はじめに
“水信玄餅”の登場で、一躍大人気となった昔ながらの和菓子・信玄餅！
そんな信玄餅は今、さらに様々なアレンジが加えられ、新感覚のスイーツになりつつあるんです。
水信玄餅をはじめとした、ニューフェイスの信玄餅もご紹介します♪
「金精軒」がブームの火付け役！美しすぎるスイーツ『水信玄餅』が話題
賞味期限がわずか30分の和菓子、水信玄餅。
水信玄餅を製造・販売をしているのは、山梨県にある「金精軒」という和菓子屋さんです。
南アルプスの天然水でも知られる、澄み切った湧き水で作られる水信玄餅。
水分を極限まで含ませ、清らかな水の風味を寒天で閉じ込めたという、贅沢な一品ですよ。
水分量の多さから、形が崩れやすく、寒天がしぼんでしまう性質があり、お店でのみ食べることができる幻のスイーツ♡
いまでは、土日のみの販売に制限されている上、人気すぎて午前中に完売！ということもあるんだそう。
一度は食べたい和菓子ですね♪
◆台ヶ原金精軒(きんせいけん) 台ヶ原店
住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2211番地
電話番号：0551-35-2246
営業時間：9:00～18:00
定休日：水曜日
金精軒
「桔梗屋」が和菓子を洋風スイーツに！？①信玄餅アイス
次にご紹介するのが、山梨の老舗和菓子店「桔梗屋」が作る、新しい信玄餅スイーツです。
こちらは、信玄餅のおいしさをそのまま、アイスにしてしまった新しい和菓子♡
きなこと黒蜜の風味が、アイスとベストマッチ♪
オンラインショップもありますので、新感覚スイーツをぜひ、お取り寄せしてみてくださいね！
「桔梗屋」が和菓子を洋風スイーツに！？②信玄餅クレープ
次にご紹介するスイーツも、同じく「桔梗屋」が製造しています。
なんとこちらは、信玄餅がクレープに♡
片手でぱくっと食べられる手軽さと美味しさに、女子なら病みつきになること間違いなしですよ。
冷凍で届いたクレープは、少し解凍してから食べるといいようです。
「桔梗屋」が和菓子を洋風スイーツに！？③信玄餅ロールケーキ
最後にご紹介するのは、こちらも「桔梗屋」の創作信玄餅スイーツ、「桔梗信玄餅生ロール」です。
見ての通り信玄餅が洋菓子へ大変身！
きなこと黒蜜の風味が効いているんです。
そして中は、たっぷりの餅入り生クリーム♡
和菓子のイメージしかなかった信玄餅が、まさか洋菓子になるなんて予想外ですよね。
こちらもネットでお取り寄せ可能なので、ぜひご賞味ください♪
◆桔梗屋(ききょうや)
住所：山梨県笛吹市一宮町坪井1928
電話番号：0553-47-3700(8:00～17:00年中無休)
桔梗屋
おわりに
信玄餅は昔からある和菓子ですが、現代風にアレンジがされているんですね♪
新感覚の信玄餅を求めて、旅行がてら、食べてみてはいかがでしょうか。お取り寄せもおすすめですよ♡
