アマン京都、「不知火とマンゴーのパフェ」を販売 6月30日まで

アマン京都は、「不知火とマンゴーのパフェ」を4月1日から6月30日まで販売する。

甘味と酸味のバランスがよく、ジューシーな柑橘 不知火を使用し、パフェの上部は不知火を特製のムースやチョコレートクリーム、ドライ不知火などにアレンジして仕上げた。国産マンゴーで作った自家製マンゴージェラード、不知火の果肉、ラズベリーが並び、ホワイトチョコレートの薄い層で食感を出したほか、下層はミルクチョコレートクリームとザクザク食感の京都・甘酒米粉のココアグラノーラ、グラスの底には白ワインゼリーとジューシーな不知火のカルチェを重ねた。またパフェの隣には「マンゴーの最中タルト」を添える。

提供時間は午後3時から1時間半・完全予約制。料金は12,000円。アマン京都オリジナルオーガニックコーヒー、紅茶またはハーブティー、不知火のパウンドケーキがお土産として付く。

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