料理研究家のリュウジ氏がツイートして以来、人気を呼んでいるお菓子の「じゃがりこ」と「さけるチーズ」を使った『じゃがアリゴ』。今回は実際に作ってみて、その味を体感。お湯を注ぐだけで、簡単にポテトサラダになる、定番の『じゃがサラダ』も作って食してみました♪ ツーリング飯やキャンプ飯に、ぜひともお試しあれ！
PHOTO/REPORT●北 秀昭(KITA Hideaki）
※下記はすべてスーパーマーケットでの購入価格です。
◆カルビー「じゃがりこ」…1個95円（税抜） ◆雪印「さけるチーズ」…1個213円（税抜）
「じゃがりこ」は、ポテトチップス等でおなじみの「カルビー」から発売されている、コンビニやスーパーなどで手軽に入手できる人気のお菓子。
1995年（平成7年）から製造・販売されているジャガイモを主原料としたスナック菓子で、一度ふかしたジャガイモを、独自の製法で細い棒状に整形して油で揚げ、カップ状の容器に封印されています。
「じゃがりこ」には、美味しく食べるための様々なレシピがあるが、今回注目したのは、ツーリング先のキャンプ場などでも手軽に作れそうな、お湯を使った方法。
お湯のみを使った『ポテトサラダ』と、お湯＆さけるチーズを使った『アリゴ』を作ってみましょう！
そもそもじゃがりこの容器は熱湯に耐えられるか？
空の容器に沸騰したお湯を注いでみたところ……。
しばらく放置して様子を見ましたが、お湯が漏れる等の問題はなし。容器は紙製ですが、厚みもあり、かなり丈夫なつくり。
他の容器に「じゃがりこ」を移すことなく、そのまま調理できそうです。
「サラダ味」で『じゃがアリゴ』『じゃがサラダ』をクッキング
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まずは、じゃがりこ界では定番である『じゃがサラダ』を作ってみましょう。
通常時の重さは70g（容器を含んだ実測値）。なお、「サラダ味」のパッケージには「内容量：60g」と記載。「じゃがバター味」と「チーズ味」には「内容量：58g」と記載されています。
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まずは100ccのお湯を注ぎ、時折、スプーンで粘度をチェックしつつ、粘度をチェックしながらお湯を足し、様子を探っていきます。
3分ほど経過し、スプーンで満遍なくかき混ぜてみると、ポテトサラダ風の『じゃがサラダ』が完成。
食べてみたところ、食感や味は、まさにポテトサラダ。コクがあって、とっても美味しい。お好みにより、塩を足してみるのもオススメです。
今回の“食べ頃”の重さは、182g（容器を含む）。単純計算で、112ccのお湯を足したことになります。蒸気で逃げた水分量もあるので、実際はそれ以上です。
182gという量は、とにかく食べ応え満点。ご飯１膳分は、余裕でありますね。すべて食べると、お腹にズッシリと溜まり、満足度や満腹度は非常に高いです。
今度は「じゃがりこ」と、雪印の「さけるチーズ」を使った、『じゃがアリゴ』を作ってみましょう。
『アリゴ』とは、マッシュポテトとチーズを練り上げて作った、フランスの郷土料理。粘り気のある食感が人気です。
調理方法は、さけるチーズをじゃがりこの上に乗せ、熱湯を注ぎ、フタをするだけ。細かく細かくさく必要はないので楽チンです。
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カップラーメンのように、フタをして3分ほど待ち、スプーンでよくかき混ぜれば完成！
チーズの粘り気さ加減が絶妙。食欲をそそりますね♪お湯のみの『じゃがサラダ』よりも、さらにコクが増したおかげで、食べ応え感がアップ。チーズ効果もあるのか、満腹感も『じゃがサラダ』より高かったです。
『じゃがサラダ』と同じく、好みによって塩を増減してみるのもオススメかな。
「じゃがバター味」で『じゃがアリゴ』『じゃがサラダ』をクッキング
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「じゃがバター味」で作った『じゃがサラダ』。
「サラダ味」に比べ、バターの風味が効いて、味そのものにコクが増したイメージ。“濃い味”が好きな人は、「サラダ味」よりも「じゃがバター味」がオススメかな。
「じゃがバター味」で『じゃがアリゴ』が完成。 バターとチーズの風味で、コッテリ感が大幅にアップ。チーズとの相性も抜群で、とっても美味しいです。
「チーズ味」で『じゃがアリゴ』『じゃがサラダ』をクッキング
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「チーズ味」で『じゃがサラダ』を作ったところ。「サラダ味」で『じゃがアリゴ』を作ったようなイメージ。「じゃがりこ」に含まれたチーズの風味が、程よく効いています。「サラダ味で作った、粘り気のない『じゃがアリゴ』」という感じかな。コクのある味もGOOD！
「チーズ味」で『じゃがアリゴ』を作ったところ。「サラダ味」や「じゃがバター味」に比べ、チーズによるコクが倍増！ 3種類の中での“コッテリ感”は一番です。
「強いコッテリ感」を望むなら、「チーズ味」の『じゃがアリゴ』が超オススメ。
各味の「アッサリ度」と「コッテリ度」をチェック！
「じゃがりこ」の原材料名＆栄養成分表示（1箱あたり）
【じゃがりこ（サラダ） 原材料名/栄養成分表示（1箱あたり）】
じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、脱脂粉乳、粉末植物油脂、乳などを主要原料とする食品、食塩、乾燥にんじん、パセリ、こしょう／乳化剤（大豆を含む）、調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（V.C）
1箱あたりの内容量：60g
エネルギー（カロリー）：299kcal
たんぱく質：4.3g
脂質：14.4g
炭水化物：38.1g
食塩相当量：0.8ｇ
【じゃがりこ（じゃがバター） 原材料名/栄養成分表示（1箱あたり）】
じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、ホエイパウダー、粉末植物油脂、還元水あめ、食塩、バター（北海道産100％使用）、クリーム、粉末バター、乳糖、砂糖、デキストリン、パセリ/乳化剤（大豆を含む）、香料、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）
1箱あたりの内容量：58g
エネルギー（カロリー）：292kcal
たんぱく質：3.2g
脂質：14.5g
炭水化物：37.2g
食塩相当量：0.7ｇ
【じゃがりこ（チーズ） 原材料名/栄養成分表示（1箱あたり）】
じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、チェダーチーズ、ホエイパウダー（乳製品）、食塩、粉末植物油脂、チーズ加工品、カマンベールチーズパウダー、ホワイトペッパー、酵母エキスパウダー、乳化剤（大豆を含む）、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素、香料、水酸化Ca、酸化防止剤（V.C）
1箱あたりの内容量：58g
エネルギー（カロリー）：290kcal
たんぱく質：4.2g
脂質：14.5g
炭水化物：35.7g
食塩相当量：0.9ｇ
