人と集まって会食する機会が多い時期ですよね。あなたのお箸使いは大丈夫ですか？新しい年になり気持ちも新たに迎えたこの時期に、お箸使いを改めてみませんか？無形文化財登録された「和食」を美しく楽しむためにも、お箸の使い方を少し勉強してみましょう。タブーとされる箸使いを並べてみましたので、一読すれば、きっとマナーも向上すること間違いなし！
順番にやってみれば大丈夫！正しいお箸の持ち方
１．箸の片方（固定箸）を親指の根元にはさむ。
２．薬指を軽く曲げ、第一関節の上にして親指と薬指で支える。（薬指が固定箸の重心になる）
３．もう一方の箸（作用箸）は親指の腹ではさみ、中指の第一関節で支える。（作用箸の重心には親指の腹がくる）
４．作用箸の支えをしっかりさせるために、小指を薬指に添わせる。
これさえ覚えてけばマナー向上！お箸べからず集
お箸使いのマナーで「してはいけないこと」は「忌み箸」と言われています。まとめてみましたので、お食事の際には気をつけてみましょう。
＊あげ箸
口より上に箸を上げること。料理を落としがちです。
＊移し箸
箸から箸へ料理を受け渡すこと。火葬後の御骨拾いの時にこの箸遣いをします。
＊こすり箸
割り箸を割ったときにささくれをこすって落とすこと。引っ張って取りましょう。
＊込み箸
箸で料理を口の中いっぱいに詰め込んで頬張ること。
＊逆さ箸
自分の箸を逆さまに使うこと。
＊探り箸
かき回して器の中身を探すこと。
＊刺し箸
料理を突き刺すこと。
＊差し箸
箸で人や料理を指差すこと。
＊すかし箸
魚の骨の間から下の身をかき出すこと。
＊そら箸
器まで箸を近づけておいて、料理を取らないこと。
＊竹木箸
不揃いの箸で食べること。火葬後の御骨拾いの時には竹と木の箸を使います。
＊たたき箸
箸で器を叩くこと。
＊立て箸
箸をご飯に刺すようにして箸休めをすること。弔事の枕飯の際にこの形を使います。
＊ちぎり箸
箸を1本ずつ両手で持って料理をちぎること。
＊涙箸
汁や醤油などをポタポタ垂らしながら口に運ぶこと。
＊握り箸
器を持っている手で箸を握るように持つこと。
＊ねぶり箸
箸の先を舐めること。
＊迷い箸
どれを食べようかとお膳の上で箸をウロウロさせること。
＊楊枝箸
箸を楊枝代わりに使うこと。
＊寄せ箸
箸を使って器を自分に引き寄せること。
＊渡し箸
箸を器の上に渡すように置くこと。
一般的なお箸使いの「してはいけないこと」はご存知の方も多いでしょうが、ついつい日常の中でやってしまうものも。年や気持ちが新たになったこの時期だからこそ、ちょっとしたことでも「やってみよう」と思う人も多いはず。生活の基本である「食べること」をぜひアップグレードしてみてくださいね。
参考 和食普及研究会
