いも家Kaneki×三重県伊勢の『伊勢志摩ゴールド』
2024年2月9日 発信
いも家Kaneki×三重県伊勢の『伊勢志摩ゴールド』 スィーツ感覚で大注目
「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げ、東京フードの「いもラティエSHODO」がプロデュースするさつまいもスイーツ専門店「いも家kaneki」では、毎年全国のさつまいも産地を訪れ、直接対話をしながら品質の良いサツマイモの産地開拓を行っています。神の宿る地、食の神様でもある豊受大御神様(外宮は豊受大神宮は、豊受大神様をお祀りしています。豊受大御神は内宮の天照大御神のお食事を司る衣食住、産業の守り神として崇拝されています。)が鎮座されている伊勢で、さつまいもの生産に取り組むAC FARM代表中川亜沙美さんと共に「さつまいも伊勢の安納芋」を焼き芋として販売するプロジェクトがスタートしました。また、「いもラティエSHODO」が生放送に出演中、文化放送毎週日曜日10:00―12:00の番組「ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣のおかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」でも、タレントの岡田さんと柴田さんに試食いただき、「ねっとりとした濃厚な食感が非常に美味しい」とコメントをいただき、商品化に向けて一歩を踏み出しました。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O3-eCoWMKsi】
▼サツマイモブームの背景
2000年頃から「第4次焼き芋ブーム」が始まり、特に若い女性を中心にヘルシーなスイーツとして注目を浴びました。特に、甘くてねっとりとした「安納芋」の焼き芋が人気で、食味の良い品種「べにはるか」の登場により、ブームが急速に広がったと言われています。このブームの背後には、電気式焼きいも機の開発と、それがスーパーやコンビニなどに普及し、気軽に購入できるようになったこと、さらに季節を問わず楽しめる「冷やし焼きいも」が広まったことなどが要因とされています。海外でも、アジアを中心にヘルシー志向が高まり、日本の焼き芋がブームとなり、さつまいもの輸出が急増しています。
しかし、九州地方など、かつて大規模な生産地として知られていた地域では、基腐れ病が流行し、全国的なブームと相まってサツマイモが品薄となっています。現在では、茨城県や京都など、さつまいもの産地が広がっていますが、品質の高いサツマイモを求めてバイヤーが産地まで足を運んで取引をしています。今回、新たなプロジェクトが始まった三重県伊勢は、サツマイモの生産に適した土壌と熱心な作り手がいることから、東京フードは新たな産地開拓に本格的に取り組むことになりました。
【JA伊勢いも部会 中川 亜沙美さん】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O4-UOucUU4i】
当社は、日々の研究を通じて、どのような土壌が適しているか、最適な植え付け時期はいつか、そしてそれに合わせた苗はどこで入手できるかなど、さつまいもの生産に関する様々な課題に取り組んでおります。また、収穫後のサイズ分けの方法を再評価し、他の生産者の方々も取り組みやすい方法を模索しております。私たちの目標は、ただ収穫量を増やすことだけではなく、東京フード様が求めるサイズのさつまいもを多く生産することです。この課題は簡単ではありませんが、最高の品質のさつまいもをお届けできるよう、さらなる研究と努力を続けてまいります。
【いもラティエSHODOのコメント】
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O5-rcI6T5mP】
伊勢志摩に初めて訪れたのは2年前のことです。その際、お参りをしたところ、まるで神風が舞い降りてきたかのような歓迎を感じました。この経験を通じて、多くの人々のつながりを辿り、伊勢の生産者である「あさみさん」と出会いました。あさみさんは今回、文化放送に出演された方で、2年の間に私たちは知り合い、JA伊勢のさつまいも部会として出荷を開始し、契約栽培という形で協力関係を築きました。
さらに、いも作りを強化するため、複数回にわたり茨城県の生産者であり、いも家kanekiと契約している梶間さんから学びを得ました。
この度、テスト栽培した伊勢志摩ゴールドは大成功を収め、約10トンの収穫がありました。今年2024年は、30トンから40トンの収穫を契約する見込みです。
その味はとても甘く、ねっとりとした質感があり、干し芋や焼き芋に最適です。現在、この伊勢育ちのさつまいもを「伊勢志摩美人」という商品名で干し芋として商品化する計画を進めております。販売は数量限定、期間限定で行う予定です。
【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O6-2lifUJS8】【画像:https://kyodonewsprwire.jp/img/202402086395-O7-TfJyko3D】
さつまいもスイーツ専門店 いも家kaneki
店舗情報:栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL:0283-23-6743
店舗営業日:火~土曜日(日・月・祝日は定休)
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/imoyakaneki/
本件に関するお問い合わせ いも家kaneki 株式会社 東京フード https://www.tokyo-food.co.jp/ メールアドレス info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743
W杯アジア最終予選、韓国の組み合わせにSNS「中東だらけ」「つらそうだな」と心配の声
チュートリアル徳井義実「闘病記は花子師匠から大助師匠への感謝の気持ち」
株主優待の桐谷さん「アダルトサイトを見てたらウィルス感染」正直投稿 修復のお礼はやはり…
楽天モバイル、「プラチナバンド」開始 三木谷会長「本当に熱望」
テレ東社長「警察密着24時」BPO審理入りに「誠意をもって答えていきたい」
ブラマヨ小杉「ランニング番組で逆に太った」ダイエットは「10戦10勝10敗」現在120キロ
米兵の少女暴行で司令官が説明 「基地で拘束、パスポートも回収」
倉田真由美氏、2月死去の夫の携帯解約できず「使わない電話代を払い続ける意味はないのに…」
プリゴジン氏「不慮の死」から1年 皮肉にも進む国防省・軍の粛正
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
株主優待の桐谷さん「アダルトサイトを見てたらウィルス感染」正直投稿 修復のお礼はやはり…
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
大谷翔平25号、驚異の2試合連続先頭打者弾 ここ10試合で8発の荒稼ぎ 得意の6月、11本目
米国育ちの37歳女性タレントが提唱「エンドレス牛丼」にネット賛同「発想なかった」「いいね」
心臓手術の可能性も アレク「違う病院に行こうと思ってます」セカンドオピニオン検討
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
生後間もない我が子がソファから落下 シンママのユーチューバー猛省「何を失ってもいいから…」
大谷翔平がデコピンと出勤の様子を投稿、ひと休みしている様子も ヌートバーらが「いいね」
警察手帳偽造容疑、自称「警察マニア」の26歳逮捕 乗用車も改造か
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
W杯アジア最終予選、韓国の組み合わせにSNS「中東だらけ」「つらそうだな」と心配の声
チュートリアル徳井義実「闘病記は花子師匠から大助師匠への感謝の気持ち」
楽天モバイル、「プラチナバンド」開始 三木谷会長「本当に熱望」
株主優待の桐谷さん「アダルトサイトを見てたらウィルス感染」正直投稿 修復のお礼はやはり…
テレ東社長「警察密着24時」BPO審理入りに「誠意をもって答えていきたい」
ブラマヨ小杉「ランニング番組で逆に太った」ダイエットは「10戦10勝10敗」現在120キロ
米兵の少女暴行で司令官が説明 「基地で拘束、パスポートも回収」
倉田真由美氏、2月死去の夫の携帯解約できず「使わない電話代を払い続ける意味はないのに…」
プリゴジン氏「不慮の死」から1年 皮肉にも進む国防省・軍の粛正
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……