~究極を越えた伝説の目立て 才色兼備の紀州新家金おろし~
紀州新家
~脇役のおろし金も表現が多彩に~
調理器具では脇役のおろし金も新家崇元が
目立てすれば表現は多彩
6.5ミリ間隔での特殊目立ての集合体
ミシュラン三ッ星シェフも唸らせるおろし金
2019年9月4日(水)~9月6日(金)に行われる
中川政七商店主催の「大日本市」でリリース
関西食文化のオピニオンリーダ的存在である
グルメ雑誌「あまから手帖」のバイプレ!!
に掲載されるほど料理人からも注目度が高い
目立てを6.5mm間隔とし、微妙な角度の違いを
つけることで、大根であれば淡雪のように天つゆ
に溶け、天麩羅をまとうようにふわっとし食材を
引き立たせる逸品に。
洗浄も簡単。水洗もしくは目に沿って横に
スポンジで洗う事の出来るおろし金です
一般的なおろし金は、スポンジや刷毛で洗浄
出来ないため、前回までは究極のおろし金と
命名してましたが、更にそれを越えた
伝説のおろし金としました。
2019年9月4日(水)~9月6日(金)に開催される
中川政七商店主催の「大日本市」(B&C HALL)
にてリリース決定。
是非、目で見て擦ってみて体感してください。
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