株式会社タカキベーカリーのブランド「リトルマーメイド」が新商品「ぶたニーニ」を2024年12月から発売します。この商品は、横浜中華街の老舗『江戸清』と共同開発され、彼らが誇る『元祖・ブタまん』の秘伝レシピを元に作成されました。「ぶたニーニ」は、パニーニ風に仕上げられ、限りなく『元祖・ブタまん』に近い味を実現しています。ズワイガニとザーサイがアクセントとして加えられ、豚肉の旨味が引き立つように設計されています。パンと具材のボリュームが均等に設定されており、生肉から加工される肉感を特徴としています。
株式会社タカキベーカリーが展開するベーカリーブランド「リトルマーメイド」が、横浜中華街の老舗『江戸清』監修による新商品「ぶたニーニ」を、2024年12月26日より全店で発売します。
「ぶたニーニ」は、江戸清の『元祖・ブタまん』の秘伝のレシピを使用し、リトルマーメイドの人気商品パニーニと融合させることで、新しい味わいを提供します。
今回は限りなく『元祖・ブタまん』に近い味を実現し、通年で販売される定番商品となります。
具材は、肉の旨みを引き立てるために特化した味付けで、ズワイガニとザーサイを加えることでアクセントを付け、肉の旨みを一層楽しめる仕上がりとなっています。
「ぶたニーニ」は、『元祖・ブタまん』の圧倒的な重量感と肉感をパンで楽しめるという特徴も持っています。
生地と具材の量が同率で、豚肉を生の状態から加工することで生まれる肉感は、精肉店の江戸清ならではの特長です。
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