ハインツ日本株式会社と帝国ホテルが共同開発した「The Sauce デミグラスソース」と「The Sauce クリスタルコンソメ」が、2024年12月より帝国ホテルのオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」で発売されました。
これらのソースは、帝国ホテル 東京料理長の杉本雄氏とのコラボレーションにより誕生し、家庭でも高級レストランの味を再現できることを目指しています。
「The Sauce デミグラスソース」は、牛すじや香味野菜、赤ワインを使用し、コクのあるフォン・ド・ヴォーで仕上げられたソースです。添加物を加えず、塩分控えめで、ハンバーグやシチューに最適です。
杉本料理長は「このソースさえあれば、ご家庭でもすぐにレストランのような味が楽しめます」とコメントしています。
一方、「The Sauce クリスタルコンソメ」は、鶏肉とガラで炊いたブイヨンに野菜の旨みを加えたスープです。クリアな味わいと美しい飴色が特徴で、コンソメスープとしてそのまま楽しむだけでなく、ポトフや冷製コンソメのジュレとしてもアレンジが可能です。
ハインツ日本は、1961年に日本市場に参入し、以来、洋風ソースを提供し続けてきました。今回の帝国ホテルとのコラボレーションは、長年の関係を背景に実現したもので、オンラインモールでの販売を通じて新たな歴史を刻むことを目指しています。
商品はそれぞれ税込価格3,240円で、化粧箱にレトルトパウチが入った形態で提供されます。保存は常温で可能で、賞味期限は製造より540日です。家庭で手軽に高級料理の味を楽しめるこれらのソースは、料理好きの方々にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
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