フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社が運営する鰻専門店「鰻の成瀬」が、岐阜県高山市に新たな店舗「鰻の成瀬 飛騨高山店」を12月14日にオープンしました。
鰻の成瀬は「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトに、リーズナブルでボリューム満点の鰻重を提供しています。
鰻の成瀬は、2022年9月に横浜店を皮切りに多店舗展開を進め、2023年2月には300店舗を超える規模に成長しました。飛騨高山店では、鰻一尾丸々乗ったうな重を3つの価格帯で提供しており、並1,600円、上1,900円、特上3,400円と、老舗鰻専門店の半額程度で楽しむことができます。
店内はおひとりさまから家族連れまで過ごしやすい空間を提供しており、カウンター席やテーブル席、小上がり座敷など多様な座席を用意しています。また、提供時間を10分程度に短縮したことで、テイクアウトも気軽に利用できるのが特徴です。
鰻の成瀬の鰻は、厳選された水と環境で育ったウナギを使用し、ISOに準拠しHACCPに則った養鰻場から仕入れています。関東風の蒸し焼きに関西風のカリッとした焼き上がりを加えた独自の調理法で、ネギやワサビといった味変も楽しめます。
飛騨高山店の所在地は岐阜県高山市下岡本町2958-4で、JR高山本線高山駅から徒歩23分の場所に位置しています。営業時間は11:00～14:00と17:00～20:00で、駐車場も完備しています。
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