経済産業省が2022年4月に発表した「ニューロダイバーシティの推進について」の中でも、発達障害と関連づけて「ニューロダイバーシティへの取組みは、大いに注目すべき成長戦略として近年関心が高まっている」と発信されたのを機に、これまでの「ダイバーシティ&インクルージョン」に加えて、「ニューロダイバーシティ」「発達障害」という言葉への注目が高まっています。そこで本記事では、障害のあるスタッフとプロのシェフたちが一緒に働く環境で、それぞれの持つ違いや個性を活かし、働く人たちを大事にする経営を実践する、ユニバーサルレストラン「ル・クロ」オーナーシェフ・黒岩功氏の講演の模様をお届けします。
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