なぜ唐辛子は辛くなるように進化を遂げたのか？

スパイスたっぷりのカレーや、トムヤムクン……。古今東西、いわゆる激辛グルメが、人々に好まれてきました。このキモとなる唐辛子はどんな進化の歴史を辿り、その辛みを増やしてきたのでしょうか？　今回のYouTubeのサイエンス系動画チャンネル「SciShow」は、唐辛子が辛くなった理由を解説します。