【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000321745&id=bodyimage1】
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INTERVIEW
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◆なぜ、今回のテーマについて調査を実施したのでしょうか？
佐藤：はい、植物性たんぱく素材の市場は、”たんぱく質クライシス”と呼ばれる食糧危機や世界的な肥満率の増加などの懸念事項を背景に注目を集め、将来的な成長が期待されています。特に2020年以降は・・・
◆なるほど、そのような背景があったのですね。今回の調査では、どのようなことが明らかになったのでしょうか？
佐藤：まず、現在の植物性たんぱく素材の市場自体は、様々なマイナス要因と向き合いながらも、着実な成長を続けています。その規模は2024年時点で1兆6千億円弱となっており、2030年には2兆円を超える見通しです。調査を進める中で、・・・
◆3つの成長要因から市場が拡大しているということですね。具体的にはどのような企業や製品が注目されているのでしょうか？
佐藤：企業単位だと最近合併したdsm-firmenichや欧州の企業であるRoquette、Cargillなどの動向が面白いかと思います。他の企業が近年の物価高騰で事業への取り組みを再検討しているのに対し、これらの企業では・・・
◆なるほど、企業の技術に対する取り組みが重要になってきそうですね。他にも今回のレポートで注目してほしいポイントなどありましたら教えてください。
佐藤：今回のレポートは世界市場を銘打っておりますが、本質的には2022年に発刊した「植物性たんぱく素材の市場動向と将来展望」を踏襲した内容となっています。日本はアジア・太平洋エリアから・・・
◆国内市場や海外の背景情報も把握できるということですね！それでは最後に植物性たんぱく素材やPBFに関心のある方に向けて一言お願いします。
佐藤：特に、今回のレポートは,海外の動向を知るだけでなく、「日本国内の事業にどのように活用できるか」という観点で作成しました。海外への参入を検討しておられる企業担当者様だけでなく、国内での開発やマーケティングにも活用いただける情報が多数ございます。特に、・・・
◇インタビューの詳細は下記よりご確認いただけます
https://www.tpc-cop.co.jp/topics/5652/
「2025年 世界の植物性たんぱく素材市場」
―3つのグローバルトレンドと将来予測―
詳細はこちら＞https://www.tpc-osaka.com/c/health/mr220250656
発刊日：2025年5月2日
頒価：108,900円（税抜：99,000円）
【会社概要】
会社名：TPCマーケティングリサーチ株式会社
設立：1991年8月
所在地：大阪市西区新町2-4-2 なにわ筋SIAビル
事業内容：マーケティングリサーチおよび調査レポートの出版
コーポレートサイト：http://www.tpc-cop.co.jp/
オンラインショップ「TPCビブリオテック」：http://www.tpc-osaka.com/
ISO27001認証書番号：IS598110
【本件に関するお問い合わせ】
電話番号：06-6538-5358
メールアドレス：webmarke@tpc-osaka.com
配信元企業：TPCマーケティングリサーチ株式会社
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