今回のフィナンシェ専門店を運営する西垣内氏は、「安心して手にとっていただける、優しさと楽しさをつめこんだフィナンシェをお届けしたい」という想いで、これまで自身の中でとどめてきた夢の実現に向けての新たな挑戦となります。
4月11日（金）12日（土）の２日間、11：00～13：00 / 15：00～17：00の２部制でプレオープンを開催いたします。 当日は焼きたてのフィナンシェとスペシャルティコーヒーをご準備してお待ちしております。（数量限定のため十分な提供ができない場合がございます。ご了承ください。）
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■フィナンシェのこだわり
北六甲の恵みを受ける自家農園産の米粉や作り手の顔が見える素材を活かした、グルテン＆アディティブフリーフィナンシェです。一つ一つ手づくりで仕上げる焼きたてフィナンシェはサクッと感と米粉のしっとり感を楽しめます。今後は、季節の素材を活かした限定フレーバーも登場予定です。
■有馬温泉ならではのマッチング
開発と共に失われた自生種『有馬山椒』、約１５年もの年月をかけ復活が叶った貴重な『有馬山椒』を使用した【限定・有馬山椒ショコラフィナンシェ】は、山椒とは思えない柑橘とバラのような香りを楽しめます。有馬Coccinelleでしか味わえない特別なフィナンシェをお楽しみいただけます。
■プライベートサロン/ラウンジスペース
店舗2階はレンタルスペースとして1時間単位でご利用いただけます。今後は、スペースを活かした体験系イベントなども企画中です。
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■店舗情報
店舗名 Coccinelle（コチネレ） HomeMade&Financie
オープン予定日 2025年４月25日（金）
所在地 兵庫県神戸市北区有馬町1012
営業時間 10：00～17：00
定休日 水曜・木曜
Instagram https://www.instagram.com/coccinellearima/
≪会社概要≫
会社名 株式会社けいえいまち
所在地 兵庫県西宮市馬場町3-20カトウビル2F 88base内
代表者名 吉川 祐介
事業内容 まちづくり、各種コンサルタント業務。スパイスカレー店経営。
インバウンド向け日本酒酒蔵ツアー『Kampai Sake Tours』運営
自社ＨＰ https://www.keieimachi.co.jp/
メディアからのお問合せ先
08030067924 info@keieimachi.co.jp 吉川
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配信元企業：株式会社けいえいまち
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