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消費者による食品・食材評価制度　第82回「ジャパン・フード・セレクション」【北海道地区】受賞商品決定のおしらせ

第82回ジャパン・フード・セレクションの北海道地区で、焼菓子「奏春楼 北星コーンサンド」がグランプリを初受賞しました。株式会社奏春楼のこの商品は、コーンの香りやギフトに適したパッケージ、バランスの良いバターとホワイトチョコレートの風味、保存料を使用しないこだわりが高評価を得ました。製品開発には学生のアイディアも取り入れています。ジャパン・フード・セレクションは、日本国内で唯一の消費者による食品・食材の評価・認証制度で、23,000人のフードアナリスト資格者による審査プロセスを経て受賞商品が決定されます。

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度　第82回「ジャパン・フード・セレクション」の北海道地区における受賞商品が2024年12月16日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

北海道地区【受賞商品詳細】

「焼菓子」が北海道で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社 奏春楼
住　所：北海道札幌市中央区南16条西10丁目3-25
問合せTEL：011-522-5851
商品名：奏春楼 北星コーンサンド
内容量：1箱 5個入り
販売価格：税抜908円、税込980円

■評価されたポイント■
・コーンの香りが素晴らしく、ギフトとして最適な商品
・バターとホワイトチョコレートのバランスがとても良い
・甘さが丁度良くコーンポタージュを想起させる美味しさが新鮮
・保存料を使わず、コーンの素材感がたっぷりで嬉しい
・パッケージがおしゃれなので、思わず手に取りたくなる
・商品開発の段階から学生のアイディアを取り入れている
・コーンは北海道を代表する食材であることを実感させられる

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp



配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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