調味料検定合格者×いしいフードプランニング×北野エースのトリプルコラボ! 4月1日(月)より「はちみつレモンと塩糀のドレッシング」発売
- 2024年03月25日 10:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000295980&id=bodyimage1】
■「はちみつレモンと塩糀のドレッシング」開発ストーリー
開発プロジェクトメンバーは、調味料の知識を問う検定試験「第4回調味料検定」の合格者8人とドレッシング・調味料メーカーのいしいフードプランニング、そして北野エースがコラボレーションしドレッシングの開発に取り組みました。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000295980&id=bodyimage2】
~コンセプトは”夏に食べたくなるドレッシング”~
約1年間、味・商品名・ラベルデザイン案までを全員で考え商品完成に至りました。夏に食べたくなる爽やかな味わいにするため初めにレモンを使用することを決めました。世の中に沢山あるレモンドレッシングとどのように差別化するか。生姜を入れたり、コショウを入れてみたり、アンチョビを入れてみたり…20種類近くサンプルを制作。≪家族みんなが美味しく食べられるように≫とレモンの爽やかさを生かしつつも酸味が立ちすぎないようにはちみつを加えることにしました。はちみつとレモン果皮の配合量によっては甘くなりすぎたり、酸味が立ちすぎたりと何度も試作を重ねました。さらに、アクセントにざく切りたまねぎ、マイルドに仕上げるために塩糀を使用。原材料にもこだわって、レモンは神奈川県小田原産、たまねぎは国産を使用しました。試行錯誤を繰り返し、理想のドレッシングの味へとたどり着きました。サラダはもちろんのこと、万能調味料として、カルパッチョのソースに、から揚げなどの揚げ物のつけだれに、茹でたパスタに和えてお好みの野菜をトッピングするのもオススメです。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000295980&id=bodyimage3】
【日販セグモ株式会社 取締役 平井 典子 さん】
調味料を愛し、調味料の特性や使いこなし方を知る調味料検定合格者の理想の調味料を作りたい!この開発プロジェクトに手を上げてくださったのが、いしいフードプランニングさんと北野エースさんです。調味料に人一倍こだわりを持つ検定合格者8人が集まって意見を出し合い、プロの力を借りながらドレッシングを完成させました。無限の使い方が広がる調味料通が太鼓判を押す商品をぜひご賞味ください。
【株式会社いしいフードプランニング 代表取締役社長 石井 薫 さん】
調味料検定合格者(消費者)と販売店(北野エース)の皆さまと会議を通して商品を開発するといったプロジェクトは、弊社としては初めての試みでした。これまで商品開発は社内で意見をまとめ製品化してきましたが(意見があまり出ず独断専行が殆ど)、今回、私の想像を超える素晴らしい各種意見を頂戴し、明確に方向性を決めながら作ることができました。とても良い商品が出来たと思っています。
【株式会社エース 商品開発部 アシスタントバイヤー 福岡 葵】
時には開発メンバー内で意見が分かれてしまうこともありましたが、レモンと相性の良い調味料を模索するため会議を行い、試作を重ねることによって全員が納得する味に仕上げました。はちみつのほんのりとした甘さとレモン果皮の苦味をいかし、サラダはもちろんのこと、様々な料理の万能調味料としてお子様から大人まで幅広い年齢層の方々にお楽しみいただきたいです!
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000295980&id=bodyimage4】
■商品概要
商 品 名:はちみつレモンと塩糀のドレッシング
特設HP https://www.kentei-uketsuke.com/chomiryo/honeylemon/
価 格 :599円(税抜)
内 容 量:150ml
販売店舗:全国の北野エース、KITANO ACE、WEB SHOPにて販売※一部店舗を除く
【会社概要】
社 名:株式会社エース
所 在 地:東京本部 〒135-0047 東京都江東区富岡2-1-9 HF門前仲町ビルディング3F・5F
関西本部 〒661-0953 兵庫県尼崎市東園田町5-123-1 西岡ビル2F
代 表 者:代表取締役 社長執行役員 油山 哲也
設 立:1962年9月
事業内容:食料品専門店の運営および不動産管理
資 本 金:5,000万円
配信元企業:株式会社エース
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
ドジャース・フリーマンが古巣ブレーブス戦 試合前は長男チャーリー君もグラウンドで選手と交流
大谷翔平、第1打席で40歳右腕モートンの155キロ直球に一ゴロ 過去7打数1安打3三振の難敵
楽天ポイントで損する!実は残念な使い方と、お得度がアップする使い方
「ボクも連れて行ってニャ」飼い主のスーツケースにちゃっかり入り込むにゃんこ
ドジャース大谷翔平、試合前練習でキャッチボール スタンドのファンからは声援が飛ぶ
上沢直之が初失点、ピッチクロック違反で押し出しも レッドソックスは2連敗
ひろゆき氏が羽生理恵さんのXにメッセージ「おめでとうございましたー」お祝いした相手とは?
これで40歳?ブレーブス・モートンの投球にSNS驚き 150キロ台中盤の直球にドロンカーブ
パドレス、2年連続首位打者アラエスを獲得 1対4交換トレード、マーリンズに高佑錫ら放出
メッツ傘下3A藤浪晋太郎、5試合連続失点 2回1安打4四球 防御率は14・09
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
今田美緒(23)ブレイク前の恥ずかしい映像が流出、けしからんと話題に
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元なでしこタレント、引退の仰天理由明かしスタジオ悲鳴 きっかけはXの投稿だった
水原一平容疑者が胴元側に支払ったお金、カジノを通じ現金化されていた
蟹江敬三さん長男が子役・若山耀人容疑者の逮捕に嘆息「ここまでの転落人生は稀に見る悪例」
透け透けハイレグあまつまりな「目のやり場に困る…だがしっかり目に焼き付けさせてもらうっ 」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
群馬県草津町冤罪事件、フリーライターの男に懲役1年の求刑がここまで話題にならない理由
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ドジャース・フリーマンが古巣ブレーブス戦 試合前は長男チャーリー君もグラウンドで選手と交流
大谷翔平、第1打席で40歳右腕モートンの155キロ直球に一ゴロ 過去7打数1安打3三振の難敵
楽天ポイントで損する!実は残念な使い方と、お得度がアップする使い方
「ボクも連れて行ってニャ」飼い主のスーツケースにちゃっかり入り込むにゃんこ
ドジャース大谷翔平、試合前練習でキャッチボール スタンドのファンからは声援が飛ぶ
上沢直之が初失点、ピッチクロック違反で押し出しも レッドソックスは2連敗
ひろゆき氏が羽生理恵さんのXにメッセージ「おめでとうございましたー」お祝いした相手とは?
これで40歳?ブレーブス・モートンの投球にSNS驚き 150キロ台中盤の直球にドロンカーブ
パドレス、2年連続首位打者アラエスを獲得 1対4交換トレード、マーリンズに高佑錫ら放出
【U23日本代表】病院直行のMF荒木遼太郎、脳振とうと診断 チーム関係者が明かす