消費者による食品・食材評価制度 「ジャパン・フード・セレクション」【北海道地区】第73回受賞商品決定のおしらせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第73回目北海道地区における受賞商品が2024年3月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

第 73 回【北海道地区受賞商品詳細】

【１品目】「牛乳」が全国で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：釧路太田農業協同組合
住　所：北海道厚岸郡厚岸町太田5の通り19番地1
問合せTEL：0153-52-7151
商品名：あっけし極みるく65
内容量：200ml、900ml
販売価格：（税抜）200ml 222円、900ml 366円

■評価されたポイント ■
・低温殺菌、ノンホモジナイズ製法と素材を愛し尽くした商品である
・美味しい牛乳への情熱と、丁寧な商品作りをされていることがわかる
・厚岸町でしか購入できない限定牛乳で、牛乳本来の甘さとコクが感じられる
・濃厚でありながら喉ごしはさらさらとしていて、とても飲みやすい
・しっかりとしたコクがあり牧場で飲むかのような、新鮮で自然な甘さのある味
・商品の味を良くイメージできるネーミングで、想いとこだわりを感じる
・牛柄になっているパッケージのデザインが可愛らしく、手に取りたくなる

【２品目】「和菓子」が北海道で初受賞！
グランプリ　受賞
会社名：株式会社ほんま
住　所：北海道札幌市豊平区月寒東2条3丁目2-1
問合せTEL：011-851-1264
商品名：月寒あんぱんこしあん
内容量：1個
販売価格：（税抜）150円

■評価されたポイント ■
・安心安全な原材料を使用していて、昔懐かしい味が好ましい
・北海道産の原材料への拘りと添加剤不使用に、安心感を強く感じる
・保存料無添加でありながら、長期保存が可能なところが好ましい
・皮とシンプルな餡のバランスが良く、１個で満足感があり、食べ飽きない
・明治時代からずっと愛されてきた歴史のある商品で、信頼と実績がある
・こしあんの甘さと滑らかな舌触りが心地よく、日本茶だけでなく珈琲にも合う
・餡が素朴で懐かしい味が大変素晴らしく、歴史の重みを感じる商品

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：[phone]　FAX：[phone]
E-MAIL：[e-mail]



配信元企業：一般社団法人日本フードアナリスト協会
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