長浜浪漫ビール株式会社（滋賀県長浜市）が運営する日本最小規模のウイスキー蒸溜所「長濱蒸溜所」は、東京・銀座に本店を構える江戸前寿司の銘店「鮨かねさか」様と、本数限定のシングルモルト「シングルモルト長濱 オリエンタルバッチ」を共同開発いたしました。
「鮨かねさか」様は、銀座にある江戸前寿司の銘店で、店主の金坂真次氏は東京で約10年間にわたり腕を磨いた後、2000年に現在の地で「鮨かねさか」をオープンしました。伝統的な江戸前スタイルに、アーティストともいえる繊細な職人技を加えてひとつひとつ愛情をこめて握る「一握入魂」の精神で、『ミシュランガイド東京2023』では2つ星を獲得。現在では、東京を中心にグループ店舗を展開しており、5つ星ホテルや海外にも支店を持つなど、国内外の美食家から高い支持を集めています。
この「シングルモルト長濱 オリエンタルバッチ」は、お鮨との相性を追求した「鮨かねさか」様 限定のシングルモルトウイスキー。ミズナラ樽熟成原酒とシェリークォーター樽、バーボン樽熟成原酒を絶妙にブレンドすることで、凛とした和の風味を引き立てながらもほどよい苦味とビターで甘い余韻をお愉しみいただける、まさにお鮨のためのシングルモルト長濱が生まれました。
こちらの商品は2023年12月12日（火）より、「鮨かねさか」様 各店でお愉しみ頂けます。一握入魂と一醸一樽の饗宴を、ぜひともご堪能ください。
※本製品の一般発売予定はございません。
▼「鮨かねさか」様の店舗情報等は、下記のホームページをご参照ください。
https://www.sushi-kanesaka.com/
▼長浜浪漫ビール株式会社 代表取締役社長 伊藤 啓のコメント
この度、「一握入魂」を掲げて銀座のみならず海外でも活躍されている金坂真次氏よりご連絡をいただき、鮨かねさか様の限定ウイスキーを担当させていただくこととなりました。商品の企画にあたり、銀座にある「鮨かねさか」本店様で金坂氏とお話を重ね、ウイスキーの方向性などを確認。その後、長濱蒸溜所が保有する多数の原酒の中からサンプルを慎重にセレクトし、吟味してブレンディングをさせていただきました。今回のテーマは「鮨に寄り添うオリエンタルなウイスキー」。時間経過とともにトップノートが引き立ちますので、ゆっくりとグラスを傾けてお楽しみください。
【商品詳細】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000291526&id=bodyimage2】
商品名 ：シングルモルト長濱 オリエンタルバッチ
容量 ：500ml
原材料 ：モルト（イギリス製造）
アルコール：50%
【テイスティングコメント】
カラー：深みのある黄金色。
アロマ：心地よいウッドのフレーバー。あんずや桃のニュアンス、ほのかに柑橘の香り。ミズナラ樽由来の香木のアロマが程よい。
テイスト：アタックはジャムにしたあんずの甘み。大麦やハスクといったモルト由来のニュアンス。レーズン皮を想わせるタンニンと、ビターで甘い余韻。時間経過とともに、甘いトップノートがさらに引き立ちます。
【会社概要】
会社名：長浜浪漫ビール株式会社
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：滋賀県長浜市朝日町14-1
Tel:0749-63-4300 Fax: 0749-63-4301
http://www.romanbeer.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
会社名：長浜浪漫ビール株式会社
担当者：川村 規夫
所在地：滋賀県長浜市朝日町14-1
Tel:0749-63-4300 Fax: 0749-63-4301
E-mail :nex@romanbeer.com
配信元企業：長浜浪漫ビール株式会社
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