11/29(水)発売!大人気スープ作家・有賀薫待望の新刊! スープ作家として、そして主婦として30年間作り続けてきた、日本人のソウルフード「味噌汁」についてエッセイとともに紹介する全63レシピ
- 2023年11月22日 12:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000290434&id=bodyimage1】
本書は本やテレビなど各メディアで大活躍のスープ作家・有賀薫氏による、味噌汁の本です。
日本人の食卓に欠かせない味噌汁を、スープ作家として、そして主婦として30年以上にわたり作り続けてきた経験を基に、全63品の味噌汁を紹介します。
「いばるような味噌汁はこの本には出てきません。
顆粒だしやだしパックを使う日も、冷蔵庫の残り物を味噌汁で片づける日もあります。
それでも、湯気の立った熱々の味噌汁がひと椀添えられるだけで、食事の満足度はぐんと上がります。」(本文より)
有賀さんがこう語るように、読者の方々の日々の食卓に「ちょうどいいな」と思ってもらえるような内容となっています。
そして、ただレシピを紹介するだけでなく、味噌汁についての思いやひらめき、ちょっとした日常風景などをエッセイで綴り、日々の味噌汁作りのヒントをお伝えしています。
私たちの暮らしに一番身近なスープ「味噌汁」。
毎日のひと椀がちょっぴり新鮮になる、そんな1冊です。
《発売を記念して、本書のパネル展を開催します。》
場所:三省堂書店有楽町店(東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館 1・2F)
開催期間:2023年12/1(金)~約1カ月間
■主な内容■
・はじめに
・この本でお話しする味噌汁のこと
1章 案外人に聞けない味噌汁のこと
味噌汁2人分水の量はどのくらい?~豆腐と油揚げと長ねぎ~
わが家のだしは煮干しと昆布に落ち着きました~かぼちゃと玉ねぎ~
など
2章 家族に喜ばれたあの日の一杯
大人もおいしい豆腐の赤ちゃん切り~小さな豆腐と油揚げとみょうが~
みんなに人気のぽってりマッシュポテト~マッシュポテト~
など
3章 だしと味噌は深い沼です
お椀にそっと顆粒だしを忍ばせる日~炒めなすと青じそ~
味噌が足りなかった さあ、どうする?~わかめとキムチと青ねぎ~
など
4章 あれ?今日違うね、と言わせたい
家の中でもアウトドア感覚!ワイルドにちぎって~ちぎりピーマンとソーセージ~
今日も玉ねぎ~?と言わせない魔法の切り方~新玉ねぎとかつお節~
など
コラム
1 日本全国 ご当地味噌汁
2 「マイだし」を選ぼう
3 全国味噌マップ
4 あると嬉しい 味噌汁トッピング
■書誌情報■
『有賀薫 私のおいしい味噌汁』
著:有賀薫
出版社:株式会社新星出版社
定価:本体1500円+税
発売日:11月29日(水)
仕様:A5判・フルカラー・144ページ
[この本に関するお問い合わせ]
(株)新星出版社 プロモーション部(担当:栗山)
TEL:03-3831-0743 / FAX:03-3831-0758
e-mail:koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
みんなの“難しい”を“カンタン”に。
【おかげさまで創業100周年! 新星出版社のあゆみ】
1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。
当時の著者には野口雨情、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。100年の歴史をもつ老舗出版社である。
現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。
近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。なかでも『ラクうまごはんのコツ』は、第2回料理レシピ本大賞で、料理部門大賞を受賞。定評のある書籍を数多く刊行している。
2020年4月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life!」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。
◆ホームページ
https://www.shin-sei.co.jp/
◆毎日の暮らしをより豊かにする新星出版社のライフマガジン『Fun-Life!』
https://fun-life-shinsei.com/
◆X(旧Twitter)
https://twitter.com/SHINSEI_Pub
https://www.instagram.com/shinsei_pub/
https://www.facebook.com/shinseipub/
株式会社新星出版社
本社:〒110-0016東京都台東区台東2-24-10
代表者:代表取締役 富永靖弘
配信元企業:株式会社新星出版社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
「頂き女子りりちゃん」が控訴 懲役9年の名古屋地裁判決に不服
古舘伊知郎「罪の意識のない若者たちがやっているとしか…」那須町遺体事件で男4人逮捕に私見
【西武】若林楽人がサヨナラ2ラン、連敗4でストップ 細身の強打者の2発でやり返す
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
生見愛瑠、ダブルピースで「その瞬間を見れたとき本当に感動」主演ドラマの1シーンに反響
【DeNA】蝦名達夫が覚醒中!驚異の打率7割超 プロ初猛打賞含む4打席連続安打と存在感
「世界でもっとも美しい顔100人」のグラドル 抹茶パフェがあそこに…
「やまケンタウロス」フジ山本賢太アナに「そしてエロい、、」番組での大胆肉体美披露オフショ
【日本ハム】サヨナラ負けで19年8月6日以来1730日ぶり貯金6ならず 3戦ぶり黒星
救急搬送されたタレントが激変「すんごいギャル化しちゃった」原因不明の激痛から体調回復
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
今田美緒(23)ブレイク前の恥ずかしい映像が流出、けしからんと話題に
水原一平容疑者が胴元側に支払ったお金、カジノを通じ現金化されていた
元なでしこタレント、引退の仰天理由明かしスタジオ悲鳴 きっかけはXの投稿だった
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
透け透けハイレグあまつまりな「目のやり場に困る…だがしっかり目に焼き付けさせてもらうっ 」
47歳元最年長グラドル“年とらない”超ミニ生美脚動画に騒然「たまらん」
東雲うみ、胸元オープン・オフショルダードレス「東雲、いい、すごくいい、超絶いい」
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
大原櫻子、ガーシー暴露後初のSNS投稿に賛否の声「イメージ最悪になった」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
神田正輝、元妻松田聖子に突如自ら“衝撃言及”しスタジオ騒然
「頂き女子りりちゃん」が控訴 懲役9年の名古屋地裁判決に不服
古舘伊知郎「罪の意識のない若者たちがやっているとしか…」那須町遺体事件で男4人逮捕に私見
【西武】若林楽人がサヨナラ2ラン、連敗4でストップ 細身の強打者の2発でやり返す
生見愛瑠、ダブルピースで「その瞬間を見れたとき本当に感動」主演ドラマの1シーンに反響
「世界でもっとも美しい顔100人」のグラドル 抹茶パフェがあそこに…
【DeNA】蝦名達夫が覚醒中!驚異の打率7割超 プロ初猛打賞含む4打席連続安打と存在感
「やまケンタウロス」フジ山本賢太アナに「そしてエロい、、」番組での大胆肉体美披露オフショ
【日本ハム】サヨナラ負けで19年8月6日以来1730日ぶり貯金6ならず 3戦ぶり黒星
救急搬送されたタレントが激変「すんごいギャル化しちゃった」原因不明の激痛から体調回復
はるかぜに告ぐ「満場一致で面白くなかった」のがコンビ結成いきさつ 無趣味とアクティブ派の融合