【矢野経済研究所プレスリリース】ニュートリション市場に関する調査を実施(2023年)~0歳から100歳に至る全世代対象の市場に着目、高齢者の栄養補給と若年・中年層の栄養改善に寄与する食品市場が伸長~
- 2023年04月19日 11:30:00
- マネー
- Dream News
1. 市場概況
少子高齢化と被介護高齢者の増加、コロナ禍のストレス・生活習慣病の悪化、子供の孤食・偏食問題などが取り沙汰される中、現代日本において、健康の維持増進や健康寿命の延伸は国、自治体、企業、個人のいずれにおいても大きな課題となっている。しかしながら、食を中心とした生活習慣の改善が進んでいるとは言い難い。こうした背景のもと、0歳から100歳に至る全世代を対象としたニュートリション(栄養)の重要性が改めて見直されている。
健康の維持増進や健康寿命の延伸を目指すニュートリション市場は現状、高齢者向けの介護食や病者食の調理品(給食)市場が大きなシェアを占めているものの、在宅高齢者の増加を背景として栄養補給食品などの加工食品や在宅配食サービス市場が拡大している。また、人々のライフスタイルが多様化するなかで、フェムケアフードや完全栄養食、パーソナライズフードなどの新興市場が急成長しており、若年層を中心に支持が高まっている。
育児用ミルク・ベビーフード、フェムケアフード、完全栄養食、パーソナライズフード、経口補水液、病者食(特別食・制限食)、在宅配食サービス、高齢者向け栄養補給(低栄養予防)食品、介護食(嚥下食・咀嚼困難者食)、流動食の10市場から構成される2022年度のニュートリション市場規模を前年度比102.1%の1兆7,136億円と推計した。
なお、主に高齢者向けの市場(病者食、在宅配食サービス、高齢者向け栄養補給食品、介護食、流動食)を中心に複数の市場にまたがる製品やサービスが存在すること、同一市場の中で調理品(給食)と加工食品を区分している場合も加工食品を使用した調理品も存在することから、それらを明確に区別して市場規模を算出することは困難なため、ニュートリション市場規模は一部重複する形で算出している。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000279069&id=bodyimage1】
2.注目トピック~冷凍宅配食市場の動向
本調査対象の在宅配食サービス市場には含めていないが、冷凍弁当・惣菜を配食する「冷凍宅配食」市場が注目を集めている。同市場には様々な業種・業態の事業者が参入しており、大手企業の事業展開もあるが、比較的中小規模の事業者の新規参入が多い。
冷凍宅配食は、供給・需要側双方にとって利点が多い。供給側の事業者は冷凍にすることで事業運営の効率化が図れ、デリバリーコストも削減できる。需要側の利用者は安くまとめ買いをしてストックできるため、毎日受け取る必要がないなど利便性が向上する。加えて、冷凍食品に対するマイナスイメージもなくなりつつあり、抵抗を感じる人が少ないことも冷凍宅配食市場の拡大を後押ししている。さらに、介護食や治療食も含めて商品ラインナップが充実してきている。
2020年度の冷凍宅配食市場規模(事業者売上高ベース)は、300億円を超えたと推計しており、2030年度には常温やチルド配食に冷凍の宅配食を合算した在宅配食サービス市場全体のうち、冷凍宅配食が4分の1以上を占める見込みである。
3.将来展望
ニュートリション市場は少子高齢化を背景に、主として病院や高齢者施設で提供される介護食や病者食が市場拡大を牽引してきた。しかし、昨今、国を挙げて在宅医療・在宅介護を推進しており、食事についても自宅で安心して必要な栄養素をまかなうことが出来るように、在宅配食サービスや補食用途で利用する栄養補給食品などの需要が拡大する見込みである。
一方で、若年世代はライフスタイルが多様化し、個々の健康課題に合わせて手軽にセルフケアできる製品やサービスを志向しており、フェムケアフードや完全栄養食、パーソナライズフード市場が引き続き成長する見通しである。
ニュートリションの市場規模(10市場計)は、2025年度には1兆8,089億円に成長し、2030年度には1兆9,895億円まで拡大すると予測する。
※掲載されている情報は、発表日現在の情報です。その後予告なしに変更されることがございますので、あらかじめご了承ください。
https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/3257
調査要綱
1.調査期間: 2022年12月~2023年3月
2.調査対象: ニュートリション関連企業及び団体等
3.調査方法: 当社専門研究員による直接面談(オンライン含む)、電話による調査、ならびにアンケート調査併用
4.発刊日: 2023年03月28日
お問い合わせ
⇒プレスリリースの内容や引用についてのお問い合わせは下記までお願いいたします。
株式会社矢野経済研究所 マーケティング本部 広報チーム
https://www.yano.co.jp/contact/contact.php/press
株式会社矢野経済研究所
https://www.yano.co.jp/
配信元企業:株式会社矢野経済研究所
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
前澤友作氏の事故「車が横転」と地元消防に連絡 衝突された50代男性をドクターヘリ搬送
前沢友作さん、カーレースで事故か 救急搬送も命に別条なし 宮城
【西武】今季3度目7連敗で借金「21」阪神才木にあわやノーノー「最悪の遠征」渡辺監督代行
前澤友作氏の追突事故、車の接触→スピンの瞬間がライブ配信映像に 緊急車両出動も
【阪神】佐藤輝明は同学年の才木浩人援護できず悔しがる「僕が打てなかったので」
56歳元力士の落語家と27歳差美人妻の仰天なれそめ…元芸妓の芸と仏壇参りで「ポッと恋心」
レジェンド集結、ドジャースがヤンキースとの東西名門対決連勝 3連勝なら97年交流戦スタート後初
水野美紀、小1の子供に「なるべく頼る」「親が抜けててもその分しっかり」子育て語る
志穂美悦子、夫の長渕剛に「謀反を起こしました」鬼無里まりでシャンソン歌手デビュー
ドラフト候補の報徳学園・今朝丸裕喜、プロ6球団10人スカウト陣の前で躍動 広陵戦で8回1失点
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
深田えいみ、ビキニ姿で「じゃーん!Jカップ」報告に「成長中」「まジェーっすか」「重そう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
歌手の門倉有希さん 乳がんのため死去、50歳「6月6日に永眠」所属事務所が発表
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
三上悠亜、整形したことを事後報告でネット騒然「素っぴんが美しすぎる」「大半を既にいじっておいて今更」
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
橋本環奈すぎと話題呼んだアイドル中川心、動画披露し「無加工でこれはやっぱり本物」と反響の声
元「うたのお兄さん」横山だいすけ「NHK出入り禁止になる」 濱家の直球質問にオロオロ
眞鍋かをりさん、ワイドナショーでド正論を言っただけでマスコミにまで炎上させられる異常事態
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
小倉優子、不自然な“二重ライン”にネット騒然「やっぱり整形?」
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
浜崎あゆみ、子供の写真公開に疑いの声止まず「よそのお宅の子供?」
前澤友作氏の事故「車が横転」と地元消防に連絡 衝突された50代男性をドクターヘリ搬送
前沢友作さん、カーレースで事故か 救急搬送も命に別条なし 宮城
【西武】今季3度目7連敗で借金「21」阪神才木にあわやノーノー「最悪の遠征」渡辺監督代行
前澤友作氏の追突事故、車の接触→スピンの瞬間がライブ配信映像に 緊急車両出動も
【阪神】佐藤輝明は同学年の才木浩人援護できず悔しがる「僕が打てなかったので」
56歳元力士の落語家と27歳差美人妻の仰天なれそめ…元芸妓の芸と仏壇参りで「ポッと恋心」
レジェンド集結、ドジャースがヤンキースとの東西名門対決連勝 3連勝なら97年交流戦スタート後初
水野美紀、小1の子供に「なるべく頼る」「親が抜けててもその分しっかり」子育て語る
志穂美悦子、夫の長渕剛に「謀反を起こしました」鬼無里まりでシャンソン歌手デビュー
ドラフト候補の報徳学園・今朝丸裕喜、プロ6球団10人スカウト陣の前で躍動 広陵戦で8回1失点