千葉市誉田町に一蘭の新工場が完成 2022年7月より本格稼働
- 2022年04月08日 11:30:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000256549&id=bodyimage1】
■一蘭の各工場
<日本>
● 一蘭の森 糸島(福岡県糸島市志摩松隈256-10)
● 一蘭の森 緑(千葉県千葉市緑区誉田町2丁目28-3)
<海外>
● NYブルックリン工場
● 香港工場
■新工場「一蘭の森 緑」の概要
●所在地
千葉県千葉市緑区誉田町2丁目28-3 (工業団地「ネクストコア千葉誉田」内)
●階数・構造
地上2階・鉄筋造(一部鉄筋コンクリート造)
●面積
敷地面積24,676平方メートル/延床面積6,517平方メートル/建築面積5,154平方メートル
※敷地面積は横浜工場の約24倍
●製造量
麺5万食/チャーシュー6万6千食/スープ5万食
※1日あたりの最大製造量(横浜工場の約2.5倍)
●食材納品地域
北海道から静岡県までの東日本エリア
※今後は中部地方全域が対象となる予定
●工期
2021年3月29日~2022年4月7日
●竣工式
2022年4月9日
●本格稼働
2022年7月1日
■新工場「一蘭の森 緑」の特長
(1)無人フォークリフトの導入
指定の場所まで自動で運搬する無人フォークリフトを導入。
オートメーション化を進めることで、生産性と安全性の向上が期待できます。
(2)ドッグシェルターを設置
トラック荷台と工場搬入口の隙間を埋めるドッグシェルターを4ヶ所完備。
密閉により外気の影響を受けることなく、適切な温度管理のもと荷物の搬出入作業が可能です。
雨風・塵・埃・害虫などが建物内に入ることを防ぐ役割も担っています。
(3)自社での微生物検査
自社検査により検査結果を即判別することができ、より徹底した衛生管理の実現に繋がります。
食材の検査はもちろんのこと、工場内設備や製造器具の洗浄精度、従業員の手指消毒の精度など、
高頻度で細やかな環境検査が可能になります。
(4)各エリアの区域分け
一蘭では味を守る観点から、従業員が担当外の製造エリアに立ち入ることを禁止しております。
更に、衛生対策・感染症対策として、クリーン度が求められる度合いによってゾーンを区分けする他、
各製造担当者が交差しないような動線を確立。
不要な接触を減らすよう、工場内だけでなく事務所エリアも区分けしております。
配信元企業:株式会社一蘭
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