今回のアフタヌーンティーの主役はフルーツ。旬のフルーツを中心に、フレッシュな味わいが楽しめる8種類のデザートと、初夏らしい清涼感のある6種類のセイボリーをご用意します。
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マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルなどの、トロピカルな味わいを口の中いっぱいに感じる「ココナッツムース＆パイナップルソテー」や、メロンの果肉が味わえる「メロンのムースタルト」、旬のびわと爽やかなレモンゼリー、濃厚なホワイトプリンの相性が抜群の「枇杷＆ホワイトプリン」など、瑞々しいフルーツを贅沢に味わえるデザートを提供します。
また、今回はセイボリーにもフルーツを使用したメニューが一部登場します。小海老にアボカドとマンゴーを合わせた「小海老のマリネ レモンジュレ」は、まろやかながらさっぱりとした後味です。その他、うまみたっぷりのフルーツトマトを使用した冷製パスタ「じゃことバジルのアッラケッカ」や、旬のグリーンピースのジュレとヴィシソワーズを合わせた「グリーンピースとポテトのアンサンブル」など、初夏にぴったりな清涼感あふれるメニューが揃います。
フリーフローの紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからお選びいただけます。定番の「ブリリアント・ブレックファースト」や「オリジナル・アールグレイ」のほか、トロピカルでフルーティーな香りの「マンゴー＆ストロベリー」などのフレーバーティー、「ピュア・カモミール・フラワー」などのノンカフェインのハーブティーをお楽しみいただけます。時間制限がないので、スイーツやセイボリーごとに紅茶を変えて、ゆったりとしたひと時をお過ごしいただくのもおすすめです。
「Fruit Afternoon Tea（フルーツ アフタヌーンティー）」 イートイン概要
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
期間：2022年4月18日（月）～6月30日（木）
提供時間：11:00～17:00
料金：4,550円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料が含まれています。
ご予約：TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※事前予約制
URL：https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/silva-fruit
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
「Fruit Afternoon Tea（フルーツ アフタヌーンティー）」 テイクアウト概要
お渡し場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
販売期間：2022年4月18日（月）～6月30日（木）
お渡し時間：11:00～19:00
料金：2名様分 9,900円
※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
内容：スイーツ8種×2セット/セイボリー6種×2セット/
ティーバッグ5種×2セット/ホテルオリジナルテイクアウトボックス
ご予約：TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※お渡し日の前日23:00までの事前予約制
URL：https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/silva-afternoontea-takeout
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類は変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
【「Fruit Afternoon Tea（フルーツ アフタヌーンティー）」メニュー（一部）】
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「枇杷＆ホワイトプリン」（写真左）
バニラが香るホワイトプリンの上に、さっぱりとした透明なレモンゼリーと旬の枇杷（びわ）を丸々一個乗せました。ホワイトプリンの濃厚さに、レモンゼリーの甘酸っぱさと枇杷の瑞々しさがよく合います。
「ココナッツムース＆パイナップルソテー」（写真中央）
ココナッツムースの器の中に、マンゴーやパッションフルーツのソースでソテーしたパイナップルとバナナを入れ、トップにアクセントとなるピンクペッパーを乗せました。トロピカルな味わいが口いっぱいに広がり、初夏の訪れを感じさせます。
「マンゴーショートケーキ」（写真右下）
2種類の生クリームをブレンドした軽やかな口当たりのホイップクリームと、しっとりと焼き上げたスポンジで、カットしたマンゴーをたっぷりサンドしました。甘さ控えめの生クリームが、マンゴー本来の甘さを引き立てます。トップに飾ったお花に見立てたマンゴーが華やかなショートケーキです。
「メロンのムースタルト」（写真右上）
甘く芳醇な香りのメロンムースのまわりに、ホワイトチョコレートでメロンの網目の模様を描き、メロン形に可愛らしく仕上げました。メロンの果肉を敷いたタルト生地にムースを乗せた、メロンを存分に堪能できるムースタルトです。
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「フォアグラバトネ アマレットの香り」（写真左）
ブランデーやホワイトポートワインでマリネし、低温で調理したコク深いフォアグラを、優しい甘さのあんずと合わせました。仕上げに、アプリコットのジュレと、甘く香るアマレットのクリーム、華やかなエディブルフラワーを飾りました。
「じゃことバジルのアッラケッカ」（写真中央）
うまみたっぷりのフルーツトマトを、旬のしらすをカリカリに炒ったちりめんじゃこ、バジルとレモンを合わせて一口サイズの冷製パスタにしました。シンプルに、それぞれの食材の旨味を活かした、清涼感あふれるセイボリーです。
「小海老のマリネ レモンジュレ」（写真右）
ボイルした小海老にアボカドとマンゴーを合わせ、ほどよい酸味のレモンジュレをかけました。マンゴーのまろやかな甘みとアボカドのクリーミーな舌触りが、ぷりぷり食感の海老と相性抜群です。
【「フルーツ アフタヌーンティー」期間限定モクテルが新登場！】
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甘酸っぱいキウイのピューレに、ソーダとレモンジュースを合わせました。カットしたフレッシュなキウイを、そのまま味わうことはもちろん、潰しながらつぶつぶ食感を楽しんでいただくのもおすすめです。キウイとレモンのさっぱりとした後味が、アフタヌーンティーのお食事にぴったりです。
「Kiwi Lemonade（キウイレモネード）」
料金：850円/グラス
※税金とサービス料が含まれています。
提供期間：2022年4月18日（月）～6月30日（木）
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Like a Member特典
バーラウンジ「シルバ」では、ヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちらをご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。
ヒルトン・クリーンステイ対策
・十分な距離を保った空間をご用意しております。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしております。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート（R）のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド（R）や東京ディズニーシー（R）を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。東京ディズニーリゾート内に位置するため、両パークへの移動も便利です。キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です。フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で約600軒のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（https://hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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