飛騨の地酒と料理のマリアージュを楽しむ『飛騨ちょい飲み巡り』を
12月１日（水）より1月31日（月）まで、市内にて初開催します。
紹介URL https://www.hida-kankou.jp/s/blog/148/
市内には、３つの酒蔵（蒲酒造場、渡辺酒造店、大坪酒造）があり、
市内の飲食店の多くが市内酒蔵の日本酒を扱っていますが、
地酒一合と料理のセットを市内各所にて同時に楽しめるのは、初の試みとなります。
さらには、期間限定で、普段は取り扱っていない銘柄を扱う店舗もあります。
イベント期間中には、飛騨の郷土料理「漬物ステーキ」に、飛騨牛と標高1,000mでつくられる
天然のフリーズドライ食材・寒干大根を合わせた「飛騨牛と寒干大根入り漬けステ」や
発酵食品同士の新たな組み合わせ「赤かぶとクリームチーズ」など、
市内11店舗が趣向を凝らした飛騨の地酒に合うメニューが楽しめます。
写真上＜「飛騨牛と寒干大根入り漬けステ」居酒屋源（日本酒一合付き1,300円）＞
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000249210&id=bodyimage1】
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◎ 元「味の外交官」公邸料理人工藤英良さん考案『Hida Roll』を3店舗で展開！
飛騨市食の大使である 元フランス大使館公邸料理人の工藤英良さんが考案し、
飛騨の食の魅力をまるごと味わえるロール寿司『Hida Roll』（写真下/800円～）も、
同イベント期間中に市内３店舗（福全寺蕎麦、居酒屋源、克己）にて味わえます。
『Hida Roll』は、赤かぶやえごまなどのご当地食材を飛騨米の酢飯で巻き、
飛米牛をトッピングしたものです。
同メニューは、今回のイベントに合わせて新たに創作されたもので、
東京・有楽町にある「Sustaina Station DaiDai」にて11/15に一足先に初披露され、
今回、飛騨に初上陸します。
飛騨市では、『安心・安全お得旅』として、楽天トラベルを通じて最大3,000円の割引クーポンを配布（https://travel.rakuten.co.jp/movement/gifu/202111_hida/）と、
市内加盟店で利用できる最大3,000円の観光クーポンの配布を、現在 実施中。
飛騨の美味しいお酒と食を堪能した後は、お得に宿泊することも可能です。
冬旅は岐阜県飛騨市へ！！！
◇◇ 本件に関する、一般の方から、及び報道関係からのお問合せ先
飛騨市役所 食のまちづくり推進課 担当：今井、上野
TEL 0577-62-9010
配信元企業：飛騨市
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