【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000242164&id=bodyimage1】
今回のアフタヌーンティーは、栗、イチジク、さつまいも、かぼちゃなどの旬の食材を主役にしたスイーツ8種とセイボリー6種がラインナップ。コーンスタイルで提供する「スイートポテトコーン」は、濃厚でほんのり甘いスイートポテトをコーンにたっぷり絞りました。ブリュレ風に焦がした部分と、黒ゴマの香ばしさがアクセントになっています。可愛い一口サイズの「イチジクとかぼちゃのフィナンシェ」は、かぼちゃの風味漂うしっとりとした生地の上に、みずみずしいイチジクをのせました。イチジクのプチプチとした食感が口の中で弾ける軽い口当たりのフィナンシェです。
セイボリーにも、収穫の秋を堪能いただける「鴨のロースト 秋ナスとコンソメのジュレ」や「金木犀香る 秋の味覚のドリンク」など、ティータイムを充実させるメニューの数々をご用意いたします。
店内で楽しめるフリーフローの紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからお選びいただけます。定番の「ブリリアント・ブレックファースト」や「オリジナル・アールグレイ」のほか、「マンゴー＆ストロベリー」や「ローズヒップ＆ハイビスカス」などのフレーバーティーやハーブティーをお楽しみいただけます。紅茶の種類をスイーツやセイボリーごとに変えて、自分好みの茶葉を見つけてみてください。
ご自宅や客室などお好みの場所でお楽しみいただけるテイクアウトは、3段のホテルオリジナルボックスでお持ち帰りいただけます。まるで店内で召し上がっているようなワクワクとした気持ちや紅葉が広がる秋の情景を感じながらご賞味ください。
オータム・アフタヌーンティー開催期間は、バーラウンジ「シルバ」改装工事のため、東京湾を一望できる2階 アフタヌーンティーサロンにて、特別営業をいたします。
「Autumn Afternoon Tea（オータム・アフタヌーンティー）」 イートイン 概要
会場： ヒルトン東京ベイ 2階 アフタヌーンティーサロン（特設）
期間： 2021年9月9日（木）～10月24日（日）
提供時間： 11:00～19:00（最終来店受付 17:00）
料金： 4,350円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料が含まれています。
ご予約： TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※事前予約制
URL： https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/silva-afternoontea-autumn
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
「Autumn Afternoon Tea（オータム・アフタヌーンティー）」 テイクアウト 概要
お渡し場所： ヒルトン東京ベイ 2階 アフタヌーンティーサロン（特設）
販売期間： 2021年9月9日（木）～10月24日（日）
お渡し時間： 11:00～19:00
料金： 2名様分 9,900円
※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
内容： スイーツ8種×2セット/セイボリー6種×2セット/ティーバッグ5種×2セット/
ホテルオリジナルテイクアウトボックス
ご予約： TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※お渡し日の前日23:00までの事前予約制
URL： https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/silva-afternoontea-takeout
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類は変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
【「Autumn Afternoon Tea（オータム・アフタヌーンティー）」 メニュー】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000242164&id=bodyimage2】
「スイートポテトコーン」（写真左下）
濃厚でほんのり甘いスイートポテトをミニコーンにたっぷり絞りました。ブリュレ風に焦がした部分と、黒ゴマの香ばしさがアクセントになっています。
「モンブランケーキ」（写真左上）
新しいスタイルのモンブランを提供したいというシェフの想いから生まれた個性的な見た目のモンブラン。スポンジとモンブランクリームの間には、まろやかな栗ペーストとほっくりとした渋皮栗を挟んでいます。ダークチョコレートと一緒に召し上がっていただくとよりコクのある味わいを堪能いただけます。
「イチジクとかぼちゃのフィナンシェ」（写真右下）
かぼちゃの風味漂うしっとりとした生地の上に、みずみずしいイチジクをのせました。イチジクのプチプチとした食感が口の中で弾ける軽い口当たりのフィナンシェです。
「アーモンドチョコレートマカロン ラズベリーソース」（写真右上）
チョコレートのマカロンにアーモンドチョコレートをディップした、ザクザクとした食感が楽しいマカロンです。まずはそのまま召し上がりいただき、2口目にラズベリーソースをかけて味の変化を楽しみながらご賞味ください。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000242164&id=bodyimage3】
「クアトロチーズのカッサータ仕立て ハチミツレモンジュレ」（写真左）
イタリア発祥のデザートのカッサータを、4種類のチーズを使ったセイボリーにアレンジ。チーズの中にはレーズン、ドライストロベリー、オレンジピールとピスタチオを混ぜ合わせ、彩り豊かに仕上げました。濃厚なチーズに、上層のハチミツレモンジュレが加わることで、すーっと鼻から香りが抜けるさわやかな味わいになります。
「鱈のブランダード」（写真中央）
フランス語で“かき混ぜる”という意味を持つ、ブランダード。鱈に下味をつけてからじゃがいもと合わせてペースト状にしています。カリっとした蓮根チップが、ほんのり塩気のあるなめらかなブランダードのアクセントになっています。
「鴨のロースト 秋ナスとコンソメのジュレ」（写真右）
甘くて柔らかい秋ナスをコンソメのジュレと合わせ、じっくりと低温で調理した鴨のトーストをのせました。小さい器の中に旨味を凝縮した逸品です。
【アフタヌーンティー限定モクテル】
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000242164&id=bodyimage4】
甘味と酸味のバランスが取れたスッキリとした味わいの信州ぶどうコンコードジュースとピオーネシロップに、干しぶどうの甘味を加えてフローズンにした秋の味覚を贅沢に味わうモクテルです。グラスからキラッと輝くホワイトグレープシロップのジュレと一緒に混ぜてお楽しみください。
アフタヌーンティー限定、追加オーダーにてご提供します。
「Grape Drops（グレープ・ドロップ）」
料金： 750円/グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。
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【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・十分な距離を保った空間をご用意しております。
・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
・スタッフはマスクと手袋を着用しております。
・入店時は検温と消毒スプレーの使用をお願いしております。
・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしております。
・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート（R）のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド（R）や東京ディズニーシー（R）を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。東京ディズニーリゾート内に位置するため、両パークへの移動も便利です。キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です。フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で575軒以上のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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