博多で行列必至の明太子料理専門店が関西初進出! 「元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店」6月1日オープン!
- 2021年05月11日 14:00:00
- マネー
- Dream News
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000235934&id=bodyimage1】
めんたい煮こみつけ麺 ※イメージ
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000235934&id=bodyimage2】
※店内イメージ
元祖めんたい煮こみつけ麺 千日前店
関西初出店【2021年6月1日オープン】
■住所 :
〒542-0075
大阪市中央区難波千日前11-20,2F-3F
■営業時間 :
10:00~23:00
※オープン日・営業時間は、状況に応じ変更する可能性がございます
■席数 :45席
■アクセス :
なんばウォーク(B21出口)またはNAMBAなんなん(E5出口)を出て、なんばグランド花月そば
地下鉄御堂筋線「なんば駅(3番出口)」から徒歩5分
■公式WEB:
http://mentaitsukemen.com/
―お客様の安全を第一に考え、十分に感染防止対策を講じて営業いたしますー
・店内に自動アルコール消毒噴霧器の設置 ・客席の間隔を空け、飛沫感染を予防
・店舗入口に検温モニター及び殺菌灯の設置 ・客席及び厨房内の徹底した換気
・全従業員のマスク着用の徹底 ・全従業員の最低1時間に1回以上の手洗い、消毒
・お客様及び従業員が触れやすい場所において、1時間に1回以上のアルコール消毒
・お客様向けに消毒箇所のチェックシートを開示
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000235934&id=bodyimage3】
究極へのこだわり
■つけ汁
コクと旨味のかたまりである明太子。本場博多の明太子料理専門店『元祖博多めんたい重』だからこそ生み出せた“本物”の明太子をふんだんに使用。 一口でも十分に旨味を感じる明太子を、一杯につき、まるまる1本分使用しています。 そこに、“アゴ”や“昆布”からとった出汁を加え、トマトやしいたけなど十数種類の野菜と一緒にじっくりと煮込みました。
■麺
当店では粉の配合はもちろんのこと、粉の混ぜ方・生地のこねかたにも試行錯誤を重ねてまいりました。 麺の中に空気をより多く送り込む当店独自の製法をあみ出し、もちもちとした中にふわっとした食感を実現。 明太子のコクいっぱいのスープを絡めることで、さらにその存在感と上品な口あたりを実感いただけます。
■特製辛味だれ
めんたい煮こみつけ麺のために作った当店オリジナルの辛味だれ。明太子をベースに、唐辛子やほのかに香る柑橘など十数種類の香辛料を使用しているため、つけ汁の辛さが増すだけでなく、コクや旨味も更に際立たせる逸品です。お好みの辛さ(6段階)を 入口に置かれた木札でご指定ください。
■割りスープ
ただ単につけ汁を薄めるだけでなく、旨味を引き立てるための「割りスープ」です。「深い味わい」「力強い旨味」「あっさり上品」など様々な個性を持った出汁をバランスよく合わせています。 鍋の端から少しずつ溶かしながらお召し上がりいただくことで、味の変化をより一層感じられます。
■配膳へのこだわり
当店ではあえて「お盆は縦、麺は奥、つけ汁は手前」にして提供いたします。麺を持ち上げ、つけ汁にくぐらせ、口に運ぶ…という一連の流れを、美しい所作でお召し上がりいただけるよう考案した配置です。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000235934&id=bodyimage4】
めんたい煮こみつけ麺セット ※イメージ
配信元企業:元祖博多めんたい重株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
超大物歌手と87年に結婚し芸能界引退した元女優 シャンソン歌手「鬼無里まり」としてデビューへ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
ダルビッシュ、ドジャース戦に向け「母の日」ピンクグラブでキャッチボール 大谷翔平欠場見込み
RIIZEが9月日本デビュー&全国ツアー発表「BRIIZEの幸せな顔を見られるの楽しみ」
リサイクルショップで大量のスクール水着が販売、あっという間に完売したと話題に
SixTONES野外フェス初参戦「めちゃくちゃ楽しめてます」ごぶごぶフェス トリ前に登場
奥田民生「松本の代理です!」ダウンタウン浜田誕生日祝う 浜田は松本作詞「チキンライス」熱唱
【ヤクルト】長岡秀樹が2試合連続猛打賞「自分のバッティング」前日から7打数連続安打も記録
フェイエノールト上田綺世3戦連発 1G1A&レッド誘発でNEC佐野、小川との日本人対決制す
八戸・工藤天斗が公式戦初完投「要所要所で自分の力を出せた」9回に失点も大崩れせず勝利つかむ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
超大物歌手と87年に結婚し芸能界引退した元女優 シャンソン歌手「鬼無里まり」としてデビューへ
RIIZEが9月日本デビュー&全国ツアー発表「BRIIZEの幸せな顔を見られるの楽しみ」
Travis Japan、世界8都市回る初のワールドツアー開催「皆さんの思いを胸と背中に」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
リサイクルショップで大量のスクール水着が販売、あっという間に完売したと話題に
フェイエノールト上田綺世3戦連発 1G1A&レッド誘発でNEC佐野、小川との日本人対決制す
山下美月卒コンで“山下軍団“誕生も「結成遅すぎた」 作詞、振付手がけた新曲「恋山病」初披露
乃木坂山下美月、涙の東京ドーム卒コン「生まれ変わっても皆さんと会いたい」2日間で10万人動員
ヴァンズのスリッポンとエラのアッパーパターンが融合! 履きやすさとデザイン性を両立した新モデル。
名古屋のマンションに乳児とみられる2遺体 契約者の知人女性を聴取