TPCマーケティングリサーチ株式会社、2020年 プレミックス市場について調査結果を発表
- 2020年08月28日 17:00:00
- マネー
- Dream News
日本国内における2019年度のプレミックス市場は、前年度比0.3%増の1,334億円となった。内訳としては、業務用ミックスは前年並みの921億円、家庭用ミックスは1.6%増の413億円となった。しかし近年のライフスタイルの変化に伴い、2020年度の市場は前年度比3.7%減の1,284億円まで減少する見通し。当資料では、コロナ禍によって大きく変動するプレミックスの市場について、参入企業の取り組みや商品政策、市場規模、今後の市場性などをレポートしている。
概要
◆日本国内におけるプレミックスの市場は、2019年度で前年度比0.3%増の1,334億円となった。このうち、業務用ミックスは前年並みの921億円。家庭用ミックスは1.6%増の413億円となっている。
◆同年度は飲食店や冷食メーカーに向けた無糖ミックスが全体的に伸び悩み、これまで低調とされていたパン類などの加糖ミックスが堅調に推移している。パン類ではベーカリーなどで人手不足が問題化し、調理オペレーションを簡略化する手段としてプレミックスの採用が増加した。また、高級食パンがブームとなったことで業界全体で消費量が増加している。一方で、消費税の増税によって外食産業が伸び悩み、無糖ミックスにはブレーキがかかった。
◆市場全体で消費マインドが停滞する中、家庭用ミックスでは手ごろな価格で本格的な味わいが楽しめる“プチ贅沢”を訴求した商品が評価されている。特に、国産原料を使用した商品や“名店の味”を再現した商品がリピーターを獲得。ホットケーキや天ぷら、唐揚げなどの品目で本格志向の商品が拡販し、家庭用ミックス全体の伸長に繋がった。
◆さらに、年度末から流行した新型コロナウイルス感染症は、2019年度の傾向をさらに加速させている。業務用ミックスでは飲食店やベーカリーのニーズが大幅に減少することとなり、中食に向けた商品政策が各企業で活発化。また、テレワークや外出自粛で内食の機会が増加し、家庭用ミックスの有する簡便性訴求や本格志向がこれまで以上に注目を受けている。
◆こうしたライフスタイルの変化により、2020年のプレミックス市場は前年度比3.7%減の1,284億円の規模まで減少する見通し。このうち、業務用ミックスは前年度比8.1%減の846億5,000万円(構成比65.9%)、家庭用ミックスは同5.9%増の437億5,000万円(同34.1%)となる見込みである。特に、家庭用ミックスではコロナ禍における内食ニーズを取り込むため、各企業がファミリー層に対する商品提案を積極化。今後は単身世帯や高齢者層をターゲットとしたマーケティング戦略も活発化していくとみられる。
◆当資料ではコロナ禍によって大きく変動するプレミックスの市場を対象とし、参入企業の取り組みや商品政策、市場規模、今後の市場性についてレポートしている。特に、各企業が取り組んでいるプレミックスの特性について詳細に分析しており、業務用・家庭用のそれぞれの分野で参入企業が注力していく用途やブランドの動向を明らかにしていく。
【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000221460&id=bodyimage1】
TPC市場調査レポート
「2020年 プレミックスの市場分析調査」
―コロナ禍における“プチ贅沢”ニーズを取り込み、家庭用ミックスが急拡大!―
詳細はこちら>> http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/mr110200538
資料体裁:A4判81頁
発刊日:2020年8月24日
頒価:97,000円(税抜)
【会社概要】
会社名:TPCマーケティングリサーチ株式会社
所在地:大阪市西区新町2-4-2 なにわ筋SIAビル
事業内容:マーケティングリサーチおよび調査レポートの出版
コーポレートサイト:http://www.tpc-cop.co.jp/
オンラインショップ「TPCビブリオテック」:http://www.tpc-osaka.com/
ISO27001認証書番号:IS598110
【本件に関するお問い合わせ】
フリーダイヤル:0120-30-6531
配信元企業:TPCマーケティングリサーチ株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
カズが今季最長の31分間出場、オリベイレンセは最終戦で敗れ残留ギリギリの15位で終える
乃木坂46が5年ぶりドーム&スタジアムクラスツアー開催発表“聖地”神宮球場含む東名阪7公演
マンチェスターC、プレミア史上初の4連覇達成 今季の最優秀選手フォーデンが前半に2ゴール
【5月20日生まれの著名人】益子直美、河村隆一、オアシズ光浦靖子、永井大ら
おうちでフェムケアを『リルビューティージェル』の店頭販売をスタート
フット後藤輝基、指原莉乃から返ってきたひと言にガックリ 相談メールに気遣いの長文返信も
オズワルド畠中悠、別れた理由は「複合的な…」詳細語らず 井上咲楽との破局生言及「素敵な方」
仲村トオル、最年少だった「あぶ刑事」撮影に大遅刻 舘ひろしがスタッフの面前で一喝した理由は
アーセナル冨安健洋が逆転優勝へ望みつなぐ貴重な同点弾、右クロスに合わせる 左SB先発
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
マンション刺殺、被害者は19歳大学生の女性 大阪・枚方
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
3度逮捕の38歳小向美奈子「今はやってないですよね?」の直撃質問に”回答”
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
【2024年最新】自動車税・固定資産税の1番お得な支払い方法!スマホ決済8選を徹底比較
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
カズが今季最長の31分間出場、オリベイレンセは最終戦で敗れ残留ギリギリの15位で終える
乃木坂46が5年ぶりドーム&スタジアムクラスツアー開催発表“聖地”神宮球場含む東名阪7公演
マンチェスターC、プレミア史上初の4連覇達成 今季の最優秀選手フォーデンが前半に2ゴール
【5月20日生まれの著名人】益子直美、河村隆一、オアシズ光浦靖子、永井大ら
おうちでフェムケアを『リルビューティージェル』の店頭販売をスタート
フット後藤輝基、指原莉乃から返ってきたひと言にガックリ 相談メールに気遣いの長文返信も
オズワルド畠中悠、別れた理由は「複合的な…」詳細語らず 井上咲楽との破局生言及「素敵な方」
仲村トオル、最年少だった「あぶ刑事」撮影に大遅刻 舘ひろしがスタッフの面前で一喝した理由は
アーセナル冨安健洋が逆転優勝へ望みつなぐ貴重な同点弾、右クロスに合わせる 左SB先発