トシ・ヨロイヅカ監修スクールで農園+製菓体験バスツアー パティシエを目指す若者に“人間教育”を語る
- 2018年07月10日 11:00:00
- マネー
- Dream News
株式会社バンタンが運営する “食”のデザインスクール レコールバンタン(本部所在地:東京都渋谷区 代表取締役会長:石川広己)は、「トシ・ヨロイヅカ」が監修するトップパティシエ育成コースの体験入学イベント「一夜城 Yoroizuka Farm バスツアー」を2018年7月22日(日)に開催。入学を検討する学生・保護者を対象として、鎧塚俊彦氏が自ら教鞭をとり、農園と製菓の体験授業を行います。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000177284&id=bodyimage1】
本リリースのポイント
(1) 鎧塚シェフによる入学体験イベントを一夜城ヨロイヅカファームで実施
(2) ブルーベリー摘み+「ブルーベリータルト」製菓体験により”素材からのお菓子作り”を学ぶ
(3) 鎧塚シェフが大切にする“人間教育”を語る
(4) 鎧塚シェフと入学を検討する学生・保護者にとっての初の交流イベント
(5) 参加者全員にお土産としてToshi Yoroizukaスイーツをプレゼント
2018年4月に開講した「レコールバンタン グラン パティシエコース produced by Toshi Yoroizuka」は世界でも活躍するトップパティシエ鎧塚俊彦氏が監修するパティシエ育成コースです。今回で2回目の開催となる「一夜城 Yoroizuka Farmバスツアー」は本コースの入学検討者向けに開催され、グラン プロフェッサーである鎧塚シェフより一流パティシエの現場や技術を講義いただきます。
“素材からのお菓子作り“にこだわる鎧塚シェフが手がける一夜城の農園でブルーベリーの収穫体験を行い、そのブルーベリーを使用して鎧塚シェフによる製菓実習を実施します。コースの魅力が1日で体験できる内容となっています。
また、参加者全員にトシ・ヨロイヅカの焼き菓子をプレゼント。「エクアドル ヨロイヅカ カカオ ファーム」のショコラを使用したケークエクアドルショコラなど、「畑からのショコラ作り」に世界で初めて成功した鎧塚シェフのこだわりをお持ち帰りいただけます。
■ イベント概要
名称 : 一夜城 Yoroizuka Farm バスツアー
日時 : 2018年7月22日(日) 11:00~20:00
対象 : 入学検討の学生・保護者/メディア関係者
費用 : 無料
申込 : http://www.lecole.jp/event/detail/2230.php
スケジュール :
11:00 集合 レコールバンタン東京校 (東京都目黒区上目黒1-3-3)
12:00 出発 バス乗車後、小田原に向け出発
15:00 到着 トシ・ヨロイヅカ パティスリー『 一夜城 Yoroizuka Farm 』
(神奈川県小田原市早川1352-110)
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.html
オープニングメッセージ(鎧塚シェフ)
16:00 体験(1) ヨロイヅカファーム 農園授業を体験(ブルーベリーの収穫)
体験(2) 鎧塚シェフによる製菓授業を体験
ブルーベリーを使用した製菓実習、試食、厨房見学
18:00 記念撮影、お土産スイーツプレゼント
エンディングメッセージ(鎧塚シェフ)
18:30 出発 バス乗車後、東京・中目黒に向け出発
20:00 到着 レコールバンタン東京校 ※自由解散
■ レコールバンタン グラン パティシエコース produced by Toshi Yoroizukaとは
人気パティスリー「トシ・ヨロイヅカ」のオーナーシェフである鎧塚俊彦氏が監修するパティシエ育成コースです。農家と取り組む農園実習、国内外のパティスリーでの現場実習を通じて徹底的な人間教育行いながら“素材からのお菓子作り”を学びます。東京・恵比寿、代官山、大阪・心斎橋、フランス・パリといったスイーツの最先端エリアでの研修など「確かな実践的技術」が身に付く環境を用意。Toshi Yoroizukaのフィロソフィー、エッセンス、技術、ノウハウを詰め込んだカリキュラムで、お菓子作りを通じて多様化する社会との関係性づくりや市場性の捉え方を学び、一人ひとりが個性に誇りを持ち、次世代を牽引していく“グラン パティシエ”の養成を行います。
・グラン パティシエコースHP : http://www.lecole.jp/special/grandpatissier_toshiyoroizuka/
■ L’ecole Vantan (レコールバンタン)
パティシエ、ブランジェ、カフェ、シェフ、フードコーディネーター等、“食”の分野に特化し人材の育成を行う専門スクール。
・レコールバンタンHP : http://www.lecole.jp/
■ Vantan (バンタン)
1965 年の創立以来、クリエイティブ分野に特化して人材の育成を行っている専門スクール。
現役のプロクリエイターを講師に迎え、ファッション、ヘアメイク、ビューティ、グラフィックデザイン、映画映像、フォト、ゲーム、アニメ、マンガ、パティシエ、カフェ、フードコーディネーターなどの分野において、業界と連携した「実践教育」で即戦力となる人材を育成する教育事業を東京・大阪で展開、これまでに 19万人以上の卒業生を輩出しています。
・バンタンコーポレートHP : http://www.vantan.jp/
・バンタンスクール一覧HP : http://www.vantan.co.jp/school/
ドジャース山本由伸がブルペン投球 パドレス・ダルビッシュも左斜め後ろから見守る
大谷翔平、山本由伸と元巨人クルーズが記念撮影、メジャー時代はドジャースでもプレー
【Amazon×dポイント】誰でも貯まる・使える、二重取りも可能! 連携方法と注意点
【清水】8年ぶり7連勝!勝ち点8差で首位快走!
【浦和】チアゴ2ゴールで女子V祝う「おめでとうと伝えたい」
【ACL】横浜植中朝日が値千金の同点ゴールに吠えた!「本当に決められたのはよかった」
体重差がよくわかる ソファに座った2匹の猫に「これが重力」
町野修斗、所属のキールがクラブ史上初の1部昇格 今季30試合で5得点4アシスト
パドレス松井裕樹、打球が直撃した足は「問題ないです」 ドジャース打線へのリベンジを宣言
【磐田】今季5度目完封負けにホームでブーイング
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
曙と熱愛した相原勇(52)の現在が衝撃的すぎると話題に
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ドジャース山本由伸がブルペン投球 パドレス・ダルビッシュも左斜め後ろから見守る
【Amazon×dポイント】誰でも貯まる・使える、二重取りも可能! 連携方法と注意点
大谷翔平、山本由伸と元巨人クルーズが記念撮影、メジャー時代はドジャースでもプレー
【清水】8年ぶり7連勝!勝ち点8差で首位快走!
【ACL】横浜植中朝日が値千金の同点ゴールに吠えた!「本当に決められたのはよかった」
【浦和】チアゴ2ゴールで女子V祝う「おめでとうと伝えたい」
体重差がよくわかる ソファに座った2匹の猫に「これが重力」
町野修斗、所属のキールがクラブ史上初の1部昇格 今季30試合で5得点4アシスト
パドレス松井裕樹、打球が直撃した足は「問題ないです」 ドジャース打線へのリベンジを宣言
【磐田】今季5度目完封負けにホームでブーイング