概要
◆2016年度の加工米飯市場は、前年比5.9％増の1,951億円規模に達した。
◆用途別で見ると、家庭用米飯では前年比7.0％増の1,534億円規模となった。好調に推移した要因としては、個食の増加などの影響により、簡便性に優れ、かつ本格的な美味しさを実現した冷凍米飯の売上が大幅に増加したことが挙げられる。また、これに加えて無菌包装米飯の売上増も市場拡大に寄与している。同カテゴリーが伸長している背景には、2016年に発生した熊本地震の影響による備蓄ニーズの拡大や、日常食として使用する消費者の増加等がある。
◆業務用米飯は、前年比2.0％増の417億円規模と堅調に推移した。市場拡大の要因としては、外食産業の人手不足を背景に、簡便調理が可能な加工米飯の需要が高まっていることが挙げられる。各社は、独自の製法やこだわりの材料を使用することで、より商品価値を高め、さらなる需要拡大を狙っている。
◆当資料では、加工米飯市場を用途別、ジャンル別、加工形態別、種類別などで調査・分析。さらに、参入各社の商品動向や販売促進策などを調査しており、今後の加工米飯市場の開拓に向けた商品開発や販売戦略の一助となる資料となっている。
TPC市場調査レポート
「2017年 加工米飯の市場分析調査」
―「簡便」かつ「本格的」な冷凍米飯が市場を大きく牽引―
詳細はこちら＞＞ http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/mr110170371
資料体裁：A4判 138頁
発 刊 日：2017年8月31日
頒 価：87,000円（税抜）
【会社概要】
会社名：TPCマーケティングリサーチ株式会社
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