一般財団法人 全国豆腐連合会では、平成28年10月15日（土）・16日（日）の両日、熊本県熊本市におきまして『第2回全国豆腐品評会』（事務局：とうふプロジェクトジャパン（株））を開催しました。今回は、先の震災で甚大な被害を被りました熊本県での開催となり規模が大幅に拡大され、豆腐業界で初の農林水産大臣賞、同食料産業局長賞が付与されるとともに、特別賞と併せ以下のとおり受賞者が決定致しました。
なお、同時開催されました「第6回ニッポン豆腐屋サミット」には、来賓及び豆腐業界の明日を担う豆腐製造事業者、一般参加者を併せ２７１人が参加しました。
【第 2 回全国豆腐品評会 審査結果】
（平成 28 年 10 月 16 日 於：くまもと県民交流館パレア）
最優秀賞 農林水産大臣賞/木綿豆腐の部金賞
『匠選（たくみせん）極（ごく）ソフトもめん豆腐』 （株）日本栄養給食協会 （栃木県）
＜木綿豆腐の部＞
金賞 上記、農林水産大臣賞と同じ
銀賞 全農賞 『幻の極上 木綿豆腐』 とうふ工房味華 （群馬県）
銅賞 『手塩にかけた伍郎のもめん』 （名）富成伍郎商店 （長野県）
4 位 『はんなりもめん』 （有）久在屋 （京都府）
5 位 『木綿豆腐』 大豆乃館（株） （栃木県）
6 位 『菜の花とうふ もめん』 豊産商事（株） （千葉県）
7 位 『もめん豆腐』 豆腐屋おはら （福島県）
8 位 『秘伝大豆もめん豆腐』 横丁とうふ店 （山形県）
＜絹ごし豆腐の部＞
金賞 農林水産省食料産業局長賞 『絹ごし豆腐』 （株）梅の花セントラルキッチン久留米 （福岡県）
銀賞 全農賞 『あにき』 とうふの泰平屋（株） （神奈川県）
銅賞 『菜の花とうふ きぬ』 豊産商事（株） （千葉県）
4 位 『特製絹ごし豆腐 とうふ想（そう）』 樋口食品工業（有） （東京都）
5 位 『幻の極（きわみ）絹ごし豆腐』 とうふ工房味華 （群馬県）
6 位 『件（くだん）の絹』 （有）小野田商店 （東京都）
7 位 『青大豆豆腐』 （有）ひらい食品 （岡山県）
8 位 『生活クラブ絹』 オシキリ食品（株） （北海道）
＜寄せ/おぼろ豆腐の部＞
金賞 農林水産省食料産業局長賞 『特選よせとうふ』 （株）とうふ工房ゆう （東京都）
銀賞 全農賞 『みつよしのざる』 （有）三善豆腐工房 （東京都）
銅賞 『すくい豆腐』 井川とうふ店 （大阪府）
4 位 『霜里おぼろ豆腐』 （有）とうふ工房わたなべ （埼玉県）
5 位 『匠選（たくみせん）寄せ豆腐』 （株）日本栄養給食協会 （栃木県）
6 位 『「権座」（ごんざ）よせ』 （有）小野田商店 （東京都）
7 位 『濃厚絞り出し豆腐 寄せとうふ』 （有）くすもと食品 （鹿児島県）
8 位 『京（みやこ）』 （有）たしろ屋 （熊本県）
＜充填豆腐の部＞
金賞 農林水産省食料産業局長賞 『京白丹波大豆絹こし』 上田とうふ（株） （京都府）
銀賞 全農賞 『充填こいまろ青大豆』 （有）村のおっさん桑原豆腐店 （徳島県）
銅賞 『北の大豆 絹』 太子食品工業（株） （栃木県）
4 位 『濃旨とうふ』 （株）菊田食品 （北海道）
5 位 『石臼挽き 大分の地豆腐』 豆の力屋 いづみ産業（有） （大分県）
6 位 『大豆物語』 （株）染野屋 （茨城県）
＜特別賞＞
アメリカ大豆アンバサダーアワード 『こくとろ。』 さとの雪食品（株） （徳島県）
農研機構賞
木綿豆腐の部 『もめん豆腐』 （有）豆道楽 （愛媛県）
絹ごし豆腐の部 『撰（せん）きぬこし豆腐』 田中屋 （長野県）
寄せ/おぼろ豆腐 『今高野（いまこうや）ざるとうふ』 （株）とうふ工房ちだち （広島県）
充填豆腐の部 『銀のおぼろ』 （株）ナカシタトウフ （和歌山県）
熊本県知事賞 『京（みやこ）』 （有）たしろ屋 （熊本県熊本市）
熊本市賞 『おぼろ』 （有）川口商店 （熊本県天草市）
＜本件連絡先＞
一般財団法人全国豆腐連合会 TEL：03-3833-9351 FAX：03-3833-9353
http://www.zentoren.jp/
事務局：とうふプロジェクトジャパン（株） TEL：050-3786-1028
