1．調査期間：2016年5～7月
2. 調査対象：国内有力食品メーカー、食品卸、その他関連業界団体等
3. 調査方法：当社専門研究員によるアンケート調査、及び文献調査その他データ収集を併用
4．発刊日：2016年8月5日
＜加工食品市場とは＞
本調査における加工食品市場とは、「酒類」、「飲料」、「乳製品」、「食肉加工品」、「水産加工品」、「農産加工品」、「パン・麺類」、「小麦粉類・粉製品」、「調味料類」、「油脂加工品」、「砂糖・甘味料類」、「冷凍食品」、「インスタント・レトルト食品他」、「菓子類」、「健康食品」の15カテゴリ177品目を対象とした。
市場規模には市販（家庭）用を中心として一部業務用途を含み、メーカー出荷金額ベースで算出した。
◆2015年度の国内加工食品市場は前年度比100.5％の29兆7,297億円
◆市場環境の変化によるニーズに適応したカテゴリの加工食品は、今後も堅調に推移と予測
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