渾身のパクチー料理がお目見え!話題の「タイの台所 パクチードレッシング」メーカー直営店で、8月1日よりスタート!
- 2015年07月28日 16:00:00
- マネー
- Dream News
■One Dish Thai 渋谷宮益坂店について
タイ食品の輸入・販売を主幹とし、創業約40年を迎える食品商社・株式会社アライドコーポレーションが運営するタイ料理レストランです。株式会社アライドコーポレーションは「タイの台所」ブランドで、全国のスーパーなどにてタイ食品を展開し、最近では「タイの台所 パクチードレッシング」が大ヒットしています。
「One Dish Thai 渋谷宮益坂店」は、“日本人シェフによる日本人のためのタイ料理”がひとつのコンセプト。食品商社直営の強みを活かして、本場の高鮮度食材や日本では入手の難しい食材を惜しみなく使用し、伝統の一皿からシェフオリジナルまで、日本人が本当に美味しいと感じるタイ料理を提供しています。
■最強のタッグでメニュー開発
この度のパクチー料理は、お店のシェフとパクチードレッシングを開発した同社スタッフ、そして日本のタイ料理研究家のパイオニア・氏家アマラー昭子先生が共同で開発しました。サラダ感覚で楽しめるもののほか、炒めものや揚げものなど、いろいろな料理法でパクチーの持ち味を最大限に引き出しており、度重なる試作のうえ完成しました。
氏家アマラー昭子先生は、タイ・バンコクに2年在住の後、世界的に有名なバンコク宮廷料理レストラン「ブサラカム」のチーフシェフ、ブンチュー氏に15年にわたり師事。現在もタイの料理教育の名門・スワンドゥシット大学に年2回通い、造詣を深めています。
■パクチー料理は全5品
<パクチーサラダ>
たっぷりのパクチーを、素揚げしたジャコやパプリカなどのフレッシュな野菜とともに、クリーミーなパクチードレッシングで和えました。トッピングのフライドオニオンとナッツが、風味と食感のアクセント。900円(税抜)。
<パクチー生春巻>
見た目のインパクトも十分! パクチーとラープ・ガイ(タイ東北・イサーンの名物料理。鶏挽肉のタイハーブ和え)、キュウリなどの新鮮な野菜を巻き込んだ生春巻です。パクチーの爽やかな香りとラープのジューシーさ、野菜のみずみずしさのコントラストがたまらない美味しさです。900円(税抜)。
<メンチカツ風パクチー肉団子>
パクチーと鶏挽肉、パネンカレー(タイ南部のマイルドなカレー)のペーストを混ぜ込んだメンチカツ風の肉団子です。口にするとパネンカレーの風味がふわっと立ち上り、それを追うようにパクチーの風味が広がって、見事なバランス。お皿のパクチーチリソースをつけてお召し上がりください。950円(税抜)。
<ラムのパクチー炒め>
ラム肉とパクチーの取り合わせが絶妙。シンプルにナンプラーや唐辛子、にんにくなどで炒めた一品です。茎のシャクっとした食感が楽しい、お酒にもよく合う飽きのこない美味しさです。1,000円(税抜)。
<パクチードライカレー>
パクチーと挽肉、レッドカレーペーストに、フレッシュなこぶみかんの葉やレモングラスを合わせた、スパイシーながらハーブの香りが爽やかなドライカレーです。刻んだトマトやいんげんが、食感と味わいのワンポイント。1,300円(税抜)。ランチでも限定10食の販売。
<その他>
ヤムウンセン(春雨サラダ)やトムヤムクンなど、従来メニューの一部でもパクチー無料増量サービスを実施。
■パクチー料理販売開始日
2015年8月1日(土)のディナーより
【One Dish Thai 渋谷宮益坂店 所在地&営業時間】
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷1-8-5 小山ビル2F
TEL03-6419-7350
[月]
11:30~14:30(14:00L.O) ※ランチのみ
[火~金]
11:30~14:30(14:00L.O)
18:00~23:00(22:15L.O)
[土日祝]
18:00~23:00(22:15L.O) ※ディナーのみ
※不定休、夜10時以降入店可
【会社概要】
社名 : 株式会社アライドコーポレーション
代表者 : 代表取締役 氏家 勇祐
所在地 : 神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-4-3 三橋ビル5F
TEL : 045-530-9266
FAX : 045-530-9936
HP : http://www.allied-thai.co.jp/
【本件についてのお問合せ先】
株式会社アライドコーポレーション 販売促進部
担当 : 櫻中 智之
TEL : 045-530-9266
FAX : 045-530-9936
MAIL : sakuranaka@allied-thai.co.jp
上戸彩、超大物女優から10代で言われた「あなたの席いつでも埋まるわよ」に今も感謝「熱い人」
【日本代表】“死の組”に森保監督「予想通り厳しいグループに入ったな、と」豪州、サウジと同組
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
サウジアラビア、日本のように「あの手この手」でW杯常連国へ Jリーグをロールモデルに代表強化
41歳吉本ピン芸人が激白「手ぶらでは無理な体になっちゃいました」
松山千春、春のコンサートツアーファイナルは恒例の札幌公演「無事に北海道に帰ってきました」
ラウール「人生初挫折。悔しくて泣いたの初めて」パリのモデル事務所入りの苦労告白
【DeNA】平良拳太郎が復帰登板で5回1失点 恩人・阿部監督への感謝をマウンドで示す
QPS、臨床試験および細胞治療開発のための新しい臨床検査サービスを発表
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
株主優待の桐谷さん「アダルトサイトを見てたらウィルス感染」正直投稿 修復のお礼はやはり…
丸亀製麺の「丸亀うどーなつ」が販売開始で完売店舗続出!過去の「うどんで作ったドーナッツ」と比較すると……
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
大谷翔平25号、驚異の2試合連続先頭打者弾 ここ10試合で8発の荒稼ぎ 得意の6月、11本目
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
米国育ちの37歳女性タレントが提唱「エンドレス牛丼」にネット賛同「発想なかった」「いいね」
心臓手術の可能性も アレク「違う病院に行こうと思ってます」セカンドオピニオン検討
生後間もない我が子がソファから落下 シンママのユーチューバー猛省「何を失ってもいいから…」
【日本代表】“死の組”に森保監督「予想通り厳しいグループに入ったな、と」豪州、サウジと同組
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
イケメンだから許される!堀北真希と山本耕史の「馴れ初め」が映画化希望するレベル
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
都知事選掲示板にヌードポスター ひろゆき氏「世も末」 SNSで批判噴出
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
「愛が生まれた日」藤谷美和子(56)の現在がヤバい!?徘徊生活を送っていた過去も明らかに。
【ネタバレ?】史実で見るキングダムの今後の展開まとめ〜中華統一までの全体像
柏原崇(45)現在を調べてみた結果、相変わらずかっこよすぎた!
松本人志飲み会参加セクシー女優「警察に相談しに行きました」報告「さすがにこれは酷すぎる」
上戸彩、超大物女優から10代で言われた「あなたの席いつでも埋まるわよ」に今も感謝「熱い人」
【日本代表】“死の組”に森保監督「予想通り厳しいグループに入ったな、と」豪州、サウジと同組
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
サウジアラビア、日本のように「あの手この手」でW杯常連国へ Jリーグをロールモデルに代表強化
41歳吉本ピン芸人が激白「手ぶらでは無理な体になっちゃいました」
松山千春、春のコンサートツアーファイナルは恒例の札幌公演「無事に北海道に帰ってきました」
ラウール「人生初挫折。悔しくて泣いたの初めて」パリのモデル事務所入りの苦労告白
【DeNA】平良拳太郎が復帰登板で5回1失点 恩人・阿部監督への感謝をマウンドで示す
QPS、臨床試験および細胞治療開発のための新しい臨床検査サービスを発表
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた