弦斎カレーパンパン5種類
■ 歴史と革新が交差する、鎌倉・小町通での新たな挑戦
全国カレーパングランプリ最高金賞を受賞した「弦斎カレーパン」を看板商品に持つ老舗・高久製パン（本社：神奈川県平塚市）は、2025年10月20日、鎌倉・小町通に新店舗「Add Spice Hisa（アド スパイス ヒサ）」をオープンいたします。カレーパンとスパイスジェラートのお店です。
観光客がひしめく“カレーパン激戦区”鎌倉に、創業101年の技術とプライドを懸けた「本気の味」が参戦します。
「鎌倉カレーパン戦争」――老舗が挑む、伝統の逆襲
鎌倉・小町通は、観光客に人気の新興のカレーパン専門店などが立ち並び、“カレーパン激戦区”として注目を集めています。そんな中で、高久製パンは“創業101年の老舗としての矜持”を胸に、鎌倉進出を決意しました。「競争ではなく、本物のスパイスの香りと、老舗の技で勝負したい。」 —— Add Spice Hisa ブランド統括責任者・髙久直輝氏 弦斎カレーパンは、単に「辛い」「濃厚」といった刺激だけではなく、**24種類のスパイスが織りなす“深みと余韻”**で食べ飽きない設計。その香りと味わいは、食通のファンからも「一線を画す」と高い評価を受けています。
伝統 × 新感覚×課題解決。“スパイス二毛作”が差別化の鍵
Add Spice Hisa は、カレーパンだけでなく、創業100周年記念で誕生した新ブランド「スパイスジェラート」も同時展開。 “温”と“冷”、ふたつのスパイス体験を一度に楽しめる、全国でも珍しいコンセプトです。冬は「揚げたてのカレーパン」 夏は「冷たいスパイスジェラート」
—— 近年の猛暑などによる気候変動に合わせた通年型の店舗運営を実現。これにより、猛暑でカレーパンの売上が落ちる季節でも安定した集客を確保。 観光地鎌倉において、“季節を問わず並ぶ店”を目指します。
「地元に根ざした老舗」として、鎌倉の新しい名物へ
高久製パンは、横浜で生まれ、平塚で育ち湘南エリアとともに歩んできた地元密着企業。
学校給食パンや地域祭事への提供などを通じ、長年にわたり地域の「食の安心」を支えてきました。その信頼を背景に、「Add Spice Hisa」は単なるカレーパン専門店ではなく、“鎌倉発・湘南ローカルの誇り”を伝えるブランドとして位置づけています。
■ 弦斎カレーパンとは
全国カレーパングランプリ最高金賞受賞 3年連続 金賞受賞 他多数受賞
明治時代の食通 村井弦斎のレシピを現代風にアレンジ 24種類のスパイスと福神漬けをブレンドした特製カレールーが特徴
販売から23年ロングセラー商品 パン生地にはご飯とターメリックを練り込み、外はカリッ、中はもっちり
「香り」「食感」「余韻」の三拍子を実現したワンハンドフード
画像 : https://newscast.jp/attachments/YpDbO97QF3S8Xa3SnCTx.jpeg
弦斎カレーパンパン5種類
店舗概要
店舗名 Add Spice Hisa（アッド スパイス ヒサ）
所在地 神奈川県鎌倉市小町2−2−26
開業日 2025年10月20日（予定）
営業時間 10:00〜18:00 (季節変動あり）
定休日 不定休
