新メニュー
テイスト・オブ・ヴィノス
コーヒーカップ
田中勇一シェフ
蔵直(R)ワインの小売り販売で実績を積み重ねてきた当社が、更なる顧客満足と新しい飲食体験の提供に向け、施設の刷新を行いました。今回のリニューアルでは、目黒で人気を博すフレンチレストラン『ビストロエガリテ』の監修の元、新メニューを導入。スペインバルのスタイルを取り入れたピンチョス、フランス・ブルゴーニュ地方の家庭を想わせるグジュール、さらにワインにぴったりのピザやソーセージ、ローストビーフなど、多種多様な料理をラインナップしております。これらの料理は、特別に選び抜かれたワインと共に、お客様に格別の味わいを提供します。
また、ワインバーの一大特色として、専用ラックで提供する『テイスト・オブ・ヴィノス』を実施。5～6種類のワインを自由にお試しいただけるこのサービスにより、お客様には自分好みのワイン探しの喜びも提供いたします。加えて、日本酒やワインを週替わりで提供することで、常に新しい味わいの発見があります。
アルコールをお控えのお客様やお子様連れのファミリーにも配慮し、ノンアルコールワインや低アルコールワイン、オーガニックのぶどうジュースもご用意しております。全ての来店者に楽しんでいただけるよう、心を込めておもてなしいたします。
さらに、テレビ・雑誌で何度も取り上げられ、コーヒーハンターの名で知られる株式会社ミカフェート代表の川島良彰氏による、ピンク ブルボンを生産する農家のモニタリングと栽培、品質管理を支援する「ピンク ブルボン プロジェクト」にヴィノスやまざきも共鳴し、ピンク ブルボンを使用したコーヒーの提供、販売をスタートいたします。
株式会社ヴィノスやまざきは、このリニューアルを通じてワインと食文化、さらには持続可能なコーヒー文化の魅力をもっと広く提供していきたいと考えております。
■蔵直(R)ワインの専門店「ヴィノスやまざき」
ヴィノスやまざきは、全国に28店舗を構える直輸入型ワイン専門ショップです。生産者のもとに自分たちの足で訪問し、輸入から販売まで手がけています。現在ではフランス、イタリア、スペインをはじめとするヨーロッパ各国や、アメリカ、チリ、ウルグアイなど、世界13か国からワインの直輸入を行っています。特に、お客様から届いた声を参考にして造るオリジナルワインは広く支持されており、その商品開発のノウハウを生かして、生産者に日本の市場、消費者の志向、トレンドを伝え、品質向上に努めています。
オープン日：2024年7月29日(月)
場所 ：ヴィノスやまざき有楽町店
東京都千代田区有楽町2丁目7番1号
イトシアフードアベニュー地下1階
電話 ：03-5224-6391
最寄り駅 ：JR山手線「有楽町駅」中央口1分／有楽町線「有楽町駅」D7b出口1分
銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅」C9出口2分有楽町駅から129m
※数種類のフードメニューをご試食いただけます。
※アルコールのご提供もございますので、お車でのご来店はご遠慮下さい。
■ヴィノスやまざき有楽町店
2007年、ヴィノスやまざきの旗艦店としてオープンしました。併設するワインバーでは、お楽しみいただいたワインや日本酒を、その場でご購入いただける便利さが特徴です。この夏、ビストロエガリテとのコラボレーションで新しいお客様層にもご利用いただけるようになります。
■ビストロエガリテ 田中勇一シェフ
熊本出身の田中シェフは、フランスの星付きレストランで務めた後、「ヌキテパ」「プティ・ブドン」を経て、「ル・プティ・トノー 虎ノ門店」で料理長を務め、2013年駒場東大にビストロエガリテをオープンしました(2022年に目黒へ移転)。隠れた名店として、美食家達の間で人気のフレンチレストランです。
■ミカフェート 川島良彰氏
ミカフェート代表であるコーヒーハンター川島良彰氏は、本当のコーヒーのおいしさと楽しさをより多くの人々に知って欲しい、この願いをもって株式会社Mi Cafeto(現 株式会社ミカフェート)を2008年に設立しました。年間、約100日は世界中の生産者を訪問しています。
