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南青山【これぞビストロ】超絶技巧の高コスパコース「ビストロエブ」がオープン


スペシャリテのテリーヌ　


伊藤輝シェフ　




吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「ビストロエブ」が 2024年1月19日新規オープンしたことを報告致します。
出張料理で名高い伊藤シェフが金曜日限定で他では食べられない趣向を凝らしたメニューを間借り特別プライスで提供致します。


画像 : https://newscast.jp/attachments/sreaMlN1HkpHfXAtFHxT.jpeg
スペシャリテのテリーヌ　


南青山に、オランダ語で「潮の満ち引き」を意味する「ビストロエブ」がオープンしました。このビストロは、週に一度、潮が引いた金曜日にだけ突如現れる特別な場所です。


シェフ


画像 : https://newscast.jp/attachments/JEQFaqDi3YVuitJHo4Tb.jpeg
伊藤輝シェフ　


伊藤輝シェフは、上野精養軒で基礎を学び、ビストロや鉄板焼きを経て、昨年からフリーに。高級出張フレンチのかたわら、いよいよ間借り開業です。自家製のバケットから調味料まで、すべて自ら手掛け、畑でも農作業を行います。


メニュー


画像 : https://newscast.jp/attachments/pTiznyAkFcKwhMx4sLJr.jpeg


画像 : https://newscast.jp/attachments/2KH8aPftKZ5zqlbJi6Su.jpeg


**週替わり全8品コースをご紹介**
1. **タコス**: 黒毛和牛を使い、モロッコの自家製調味料アリッサや、超絶濃厚ウォッシュチーズとシャキシャキスプラウトのハーモニーを自家製ほうれん草トルティーヤでお楽しみください
2. **ヨーグルトビネガーと岩手の生牡蠣**: さっぱりとしたシルキーな一品。
3. **カブのソテー**: バター・フォンドボーで。
4. **カニとエビのテリーヌ**: カニとエビを紫キャベツとビーツで包みました。カニとエビのビスクソースと塩生クリームで
5. **ガルピュールスープ**: フランスの食べる豆スープ。自家製バケット付き
6. **黒ニンニクフォンドボーの柔らかローストポーク**: プチベール添え。
7. **実家の米のハヤシライス**: 牛バラ乗せ。
8. **濃厚ショコラテリーヌ**: ワインにぴったり。
全8品のメインクラスのディナーコースは6000円税込！


店舗情報


画像 : https://newscast.jp/attachments/kRJ7VEskGSqrh3KTivYB.jpeg
店舗外観　


画像 : https://newscast.jp/attachments/q0EojEH5gZLt79W2Jqtj.jpeg
店内　


店名　ビストロエブ
住所　東京都港区南青山６丁目１３−８バーカット内
2024年1月19日オープン
営業　金曜日18時〜23時
Instagram https://www.instagram.com/hikaru.srh
DM予約推奨
今ならゆっくりとお食事をしながら、お話しいただけます。


間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について


画像 : https://newscast.jp/attachments/cQHnwEnhZIP5PoYWx73o.jpg


シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/


シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/


飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　担当：藤田　新
a.fujita@yoshinoya.com
080-4818-5335


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