北海道のお米
作り手
収穫
農場
今年の天候により、割れやヒビなどが目立つ状況となっておりますが、味がとても良い仕上がりとなっております。
精米方法に関しても美味しさが際立つように、調整を行い納得のいくお米が出来上がりました。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/284297/LL_img_284297_1.jpg
北海道のお米
■おぼろづき美味しい炊き方
(1)正しく計量
(2)手早く2～3回流水で研ぎます
(3)吸水時間を取らずに、通常のお米を硬めに炊く時の水分量で通常通りに炊飯
これで美味しく炊き上がります。
おぼろづきの特性で水分量に非常に敏感です。
吸水量を一定にすることで、炊き上がりが安定します。
お急ぎで炊飯の際は研ぎたてで炊飯されても美味しく召し上がれます。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/284297/LL_img_284297_6.jpg
ななつぼし
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/284297/LL_img_284297_7.jpg
おぼろづき
■おぼろづきの食べかた
炊きたてを白米やおにぎりで、お弁当等冷めて時間が経っても、モチモチして甘いお米です。
炊き込みご飯を作る際は、具材と一緒に大さじ一杯のサラダ油を入れて炊くと上手に炊き上がります。
■販売中のお米
【一等米】北海道深川産ななつぼし 5kg【2021年産送料無料】：4,780円(税込)
【一等米】北海道深川産おぼろづき 5kg【2021年産送料無料】：4,972円(税込)
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/284297/LL_img_284297_4.jpg
農場
【北海道旬直】
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【北海道の農林水産物の生産者様へ】
今年の異常気象やコロナ禍によりお困りの生産者様がいらっしゃいましたら、北海道の農林水産物だけを扱う「北海道旬直」で商品のお取り扱いをいたします。
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