Q.お弁当を作る上での悩みは何ですか？
Q.お弁当を食べる際に、残念だと思っていることは何ですか？
Q.冬の食事でこだわる点は何ですか？
Q.1日のお弁当づくりにかかっている平均時間はどれくらいですか？
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Q.お弁当を作る上での悩みは何ですか？
【調査概要】
調査期間 ：2018年10月20日～21日
調査方法 ：インターネット調査
調査対象 ：全国20～50代 既婚女性 週に1回以上弁当を作っている
有効回答数：857名(各年代210名以上)
＜調査結果のサマリー＞
【お弁当づくり】
■ お弁当づくりで悩むのは「おかずを数種類用意する」「メニューを考える」
■ お弁当を食べる際に残念なことは「冷たい」
■ 1日にお弁当づくりにかかる平均時間は約8割が30分未満。おかずは約6割が平均3～4品
■ お弁当づくりの時間は約8割が短縮したい。20代、30代の若い世代ほど時短を要望
■ お弁当づくりで悩むのはおかずの「品数」と「メニュー」
お弁当をつくる上での悩みは「おかずを数種類用意する」「メニューを考える」が約5割でトップ。次いで「朝早く起きる」「彩や見た目をよくする」。年代に関わらず同様の傾向でした。
お弁当は弁当箱に主食＋複数のおかずで構成することが多く、毎日のお弁当づくりはどんな主菜をつくるかだけでなく、副菜との組み合わせをどうするか、などを決めるのに最も悩んでいるようです。
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■ お弁当を食べる際に残念なことは「冷たい」。若い世代では「寄ったり崩れたり」もほぼ同率で上位に
お弁当を食べる際に残念なことは「冷たい」が最も多く、温かい出来立てを食べられないことを残念に思うようです。「冷たい」は全ての年代共通の“残念”ゴトですが、20代30代の若い世代では、「運んでいるうちに、寄ったり崩れたりしてしまう」も高く、僅差ですが「冷たい」を上回り、お弁当作りにも経験による“腕の差”が出るようです。
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■ 冬の食事のこだわりは「栄養バランス」と「体が温まる」
冬の食事でこだわることを聞いたところ、「栄養バランス」に次いで「体が温まる」が上がっています。寒い季節にはお弁当も「冷たさ」がより一層気になると思われます。
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■ 1日にお弁当づくりにかかる平均時間は30分未満が約8割
お弁当のおかずは平均3～4品が約6割
1日にお弁当づくりにかかる平均時間は「10分～20分未満」が約4割で最も多く、次いで「20分～30分未満」が約3割。30分未満が約8割を占める結果となっています。
また、お弁当のおかずの品数は「4品」と「3品」が共に3割程度で最も多く、次いで「5品」でした。多くの女性が、短時間で栄養バランス、彩りなどを考えてお弁当を準備しているようです。
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■ お弁当づくりの時間は約8割が短縮したい。20代、30代の若い世代ほど時短を要望
お弁当づくりの時間を短縮したいと回答した人は、「とてもそう思う」5割強。「そう思う」まで含めると9割弱という高い結果となっています。若い世代ほど時短を要望する傾向が高く、子育て、仕事、家事などで最も多忙な30代では「とてもそう思う」が約6割、「そう思う」まで含めると9割以上が短縮したいと思っていることがうかがえます。
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