香箱蟹
香箱蟹の蟹飯
冬の八寸
山吹の露天風呂
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/136012/LL_img_136012_1.jpg
香箱蟹
■五つ星の宿が手掛ける「華やぎ懐石」
同館は、トラベルサイトの大手「じゃらんnet」でユーザーによる口コミの総合点が4.7点、料理(夕食)は5.0点を獲得している美食宿です。(2017年9月14日現在)。
蟹解禁後、一番人気の「華やぎ懐石」プランでは、希少な「香箱蟹」が楽しめます。
■香箱蟹(こうばこがに)とは
1年で4か月ほどしか食せない、ズワイガニのメス。コクがあり旨みが凝縮されたカニ味噌と内子、ぷちぷち食感がたまらない外子、濃厚で甘い身。他のカニでは味わえない美味しさです。
名物の蟹飯は、その日に調理場でばらした香箱蟹をふんだんに使用。ふっくらと紅色に炊き上がった御飯は、カニ味噌によるコクが濃厚で、まさに絶品です。
このプラン最大の特長は、贅沢なセレクトメニュー。幻のブランド牛≪能登牛≫の「陶板焼き」か「すき焼き」のどちらかを選べます。その他、金沢の選りすぐりの素材で仕上げた華やかな懐石です。
■食事は部屋食、趣向を凝らしたお部屋で
「湯の出」の部屋は、全10室。食事は全て部屋食です。部屋は、一般客室の他、昨年リニューアルしたばかりの露天風呂付き客室「山吹」「百合」、金沢のご当地部屋「なでしこ」他がそろっています。
◇「山吹」
春から夏は蔦が生い茂る美しい緑、冬には金沢らしい雪景色を眺めながらご入浴いただけます。
◇「百合」
春から秋は手が届きそうな緑、冬は湯船につかりながら新雪に触れ、庭との一体感が楽しめます。
◇「なでしこ」
金箔のオブジェや二俣和紙の照明など、金沢らしさをぎゅっと詰め込んだ部屋。
■予約受付中、冬の「華やぎ懐石」プラン
宿泊期間： 2017年11月7日(火)～2018年3月31日(土)
料金 ： 一般客室：22,680円、なでしこ：27,000円、
露天風呂付客室「山吹」32,400円、
露天風呂付客室「百合」34,560円
※いずれも【平日大人2名様1室利用時】、休前日はプラス2,160円
チェックイン ／14:00～18:00
チェックアウト／10:00
■会社概要
会社名 ： 株式会社湯の出
所在地 ： 石川県金沢市湯涌荒屋町77-2
客室数 ： 全10室
施設 ： 茶室・会議室・売店・大広間・
ハートニングルーム・大浴場
アクセス： (車の場合)金沢市街から車で約20分
(バスの場合)JR金沢駅東口7番乗り場より約50分
湯涌温泉下車、徒歩2分
URL ： http://www.yunode.jp/
