体験風景
カカオイメージ1
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カカオ現地イメージ1
「マジドゥショコラ」公式サイト： http://www.magieduchocolat.com/
マジドゥショコラは、カカオ豆から板チョコにするまでの全工程を製造者が一貫して手掛けるスタイル(ビーントゥバー)へのこだわりや、カカオ豆の魅力を多くの方へ知っていただきたいという想いを込めて、一般参加希望者を募りビーントゥバー体験会を開催し地域と共に歩むお店としての第一歩を歩みはじめました。
ビーントゥバー体験を通して、カカオ豆の生産地から輸入したカカオ豆個々の発酵具合を確認し、カカオ豆の大きさを揃え、砂糖を入れるタイミング、ロースト時間などの工程を知っていただき、チョコレートへの興味をもっていただけました。
シェフの松室は、チョコレートを製造する上で使用する原材料のカカオ豆も、カカオ豆生産者の持続的な生活向上を支える仕組みであるフェアトレードで現地と直接取引するなど生産地へのこだわりも深く、チョコレートを販売することで現地生産者の方々に豊かな生活環境を作り、良質なカカオ豆が作れる生産地の環境改善にも積極的に協力しています。
■商品名：No.4／ナンバーフォー(2層のブロンド生チョコレート)
“第4のチョコレート(ブロンドチョコレート)”
価格 ：1,000円(税別)～
販売セット：8個入り、12個入り、24個入り
※価格、セット数は時期により異なる場合がございます。
【商品の特徴】
チョコレートの新常識である、ブロンドチョコレートは、濃厚でミルキー、少し塩気もあるキャラメルのような味わい。この新しいチョコレートを1番美味しく感じられる、口どけの良い生チョコレートに仕上げました。カカオの割合にこだわった、格別に相性のよい55％のチョコレートとの2層の生チョコレートのコントラストをお楽しみいただけます。
■商品名：Magie du Chocolat／マジドゥショコラ(生チョコスフレ)
“新しいチョコレート菓子の提案”
価格 ：400円(税別)～
販売セット：単品1個、4個入り、6個入り、8個入り
※価格、セット数は時期により異なる場合がございます。
【商品の特徴】
スフレから着想した独自の製法でガナッシュを焼き上げ、カカオ豆の特徴を最大限引き出し、一口食べれば芳醇な香りが口のなかに広がります。口あたりは軽くなめらか、濃厚でいてくどくない、今までにない全く新しいオリジナルチョコレートケーキです。
■商品名：Magie de Cacao／マジドカカオ(クッキーサンド)
“進化したクッキーサンドショコラ”
価格 ：380円(税別)～
販売セット：単品1個、4個入り、6個入り、8個入り、16個入り
※価格、セット数は時期により異なる場合がございます。
【商品の特徴】
厳選したカカオと素材の相性を追求してたどり着いた極上のバランス。
さくっとしたクッキーと口どけの良いチョコレート、2つの異なる食感が最高のマリアージュを演出します。定番ショコラスイーツの新たな一歩を体験していただけます。
■今後の予定について
プレオープン ：2016年12月16日(金) ※時間はお問い合わせ下さい。
グランドオープン：2016年12月17日(土) 10:00～19:00
■店舗概要
店舗名 ： マジドゥショコラ
所在地 ： 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢六丁目33番14号
アクセス ： 自由が丘駅から徒歩3分
TEL ： 03-6809-8366
席数 ： 全席数6席(全席禁煙)
営業時間 ： 10:00～19:00
URL ： http://www.magieduchocolat.com/
Facebook ： https://www.facebook.com/magiedesmatieres/
Twitter ： https://twitter.com/magieduchocolat
Instagram： https://www.instagram.com/magieduchocolat/?hl=ja
