「.RAW」がリニューアル
東京・六本木のオーガニックジュース＆サラダバー「.RAW（ドットロー）」がオープン1周年を迎えてリニューアル。2019年2月21日(木)より店舗を改装し、ビーガン専門店から自然食レストランへと生まれ変わります。有機野菜のサラダビュッフェ
同店の看板メニューがサラダビュッフェ。約50種類もの食材と約10種類の自家製ドレッシングを組合わせて、自分だけのオリジナルサラダボウルを作ることができます。食材の大半が有機・無農薬。新鮮な生野菜、自家製のドライベジタブル、今話題のクレンズスープ、パン、玄米など、身体が喜ぶ食材の数々が取り揃えられています。
メニューの幅が大幅アップ
今回のリニューアルに伴い、ノンビーガンの方向けのメニューも登場。サラダビュッフェでは、スモークサーモンや生ハム、サラダチキン、チーズなどのトッピングも選べるようになります。サラダビュッフェの他にも、日替わりのスープセットやオーガニック食材で作るデリなど、こだわりのメニューを用意。また2019年2月15日（金）からは、一足先に夜間のバータイムも本格的スタートします。足を運んでみてはいかがでしょうか。
（画像はプレスリリースより）
【参考】
※アブソルート株式会社のプレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/176800
