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オマール海老の香り高いブイヤベースの出汁で、歯ごたえのあるセリや菜の花などの野菜と魚介とともにエディブルフラワーを楽しめる、見た目の華やかさと栄養バランスを両立した料理となっています。
出汁にはエディブルフラワーの豆乳コラーゲンゼリー寄せを加えることで、コクのあるまろやかな風味となります。さらに追加料金でタリアテッレまたはひとめぼれ米をあわせることも可能です。
※注文は2名分から可能。
※別途消費税・サービス料が発生します。
(画像はプレスリリースより)
【参考】
※森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社のプレスリリース/PR TIMES
https://prtimes.jp
※森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
http://mt-hr.com
※ウェスティンホテル仙台
https://www.the-westin-sendai.com