『酒かすクリームチーズ』は、大人の晩酌タイムに楽しみたい“大人のためのクリームチーズ”。酒かすに漬け込んでじっくり熟成させた味わいは、酒かすのふくよかな発酵感がクセになる仕上がり。お酒好きにはたまらない芳醇な香りとコクが効いた味わいを白ワインとおためししよう！
全国の酒蔵とコラボした「酒かすクリームチーズ」
三原食品（奈良県）は、業務用の珍味や惣菜、焼き魚などの製造販売を行う食品メーカー。味や規格など細かな要望に応える柔軟な対応力で作られた製品をラインナップしている。そんな細部までこだわって作られた”創作クリームチーズ”シリーズから人気の『酒かすクリームチーズ』（60ｇ・希望小売価格 税込600円・発売中）をご紹介しよう。
『酒かすクリームチーズ』は、なめらかなクリームチーズを特製酒かすに漬け込み熟成させた酒かす風味のクリームチーズ。日本古来の発酵食品”酒かす”とクリームチ―ズとの意外な組み合わせがクセになると評判だ。
クリームチーズと酒かす、砂糖、清酒、食塩のみで作られた完全無添加。酒粕とチーズの組み合わせをシンプルに味わうことができる。
酒かすは全国の酒蔵から厳選した純米酒のみをブレンドしており、芳醇な香りを楽しめる仕上がり。大人の晩酌タイムをより豊かにしてくれる一品になるだろう。
本品は、食べやすい小分けタイプになっておりよりフレッシュな味わいを楽しむことが可能。
開封すると、酒粕ならではの独特の香りが印象的だ。
ちょっとしたおつまみにピッタリなサイズ感は、大人の晩酌タイムに最適だろう。
酒粕の甘さとコクのあるクリーム。白ワインでとろけるなめらかな口どけ
今回は白ワインと合わせておためししていこう。サッと取り出し盛り付けただけだが、贅沢な気分にさせてくれるのがうれしい。
さっそく口に入れてみると、クリームチーズのまろやかなコクと酒粕の甘さを感じる深みのある味わい。濃厚でありながらしつこさのない美味しさだ。ねっとりとした口当たりだから風味を口の中でしっかり味わうことができた。
いうまでもなく白ワインとの相性は抜群。白ワインと口で味わってみると、酒粕の発酵感がすっきりして後味さっぱり。芳醇な味わいがリセットされたような感覚があり、2口目を口に運びたくなった。
酒粕の独特の風味も美味しいが、白ワインと合わせたときのなめらかなクリーム感も非常に魅力的。何度も味の変化を試したくなる組み合わせだ。
お好みでワサビを付けてみると、酒粕の風味がより引き立って和のおつまみ感がでてとっても美味しい。
コク深いクリームチーズで晩酌を楽しんでみて
『酒かすクリームチーズ』は、酒かすの香りと発酵感が引き立つコク深いチーズおつまみ。白ワインはもちろん様々なアルコールのお供におすすめできるだろう。ぜひ手にとってみて。
購入は、全国の小売チェーン店、酒類小売チェーン店、道の駅、通販など。
