兵庫県川西市に店舗を構える“シナモンロールが美味しいパン屋カフェ”「ベーカリーシナノ」は2024年7月下旬、「川西いちじくシナモンロール」の販売を開始しました。
値段は税込432円。店頭と通販サイトで購入できます。石臼挽きの全粒粉(国産小麦100％使用)を使い、外側はカリッと中はもっちりとした食感が特徴です。
ベーカリーシナノとは
「ベーカリーシナノ」は国産小麦100％の無添加手作りパンを中心に、自家焙煎コーヒーが味わえるベーカリーカフェ。
ドイツパンの手法を基礎とし、多彩なシナモンロールが主力商品。国産小麦を使ったカンパーニュ生地のサンドイッチなど、パン生地の味わいが楽しめるパンを中心に商品展開し、人気トップ3は「国産小麦のシナノのシナモンロール」「国産小麦の塩レモンシナモンロール」「カネールブッレ」となっています。
ベーカリーシナノ 店舗概要
- 所在地：兵庫県川西市小花1丁目5-14
- アクセス：阪急川西能勢口駅東口から徒歩1分
- 営業時間：午前10時～午後6時
- 定休日：月曜日、夏季休業、年末年始休業
- 運営会社：株式会社The CONCEPT TREE
ベーカリーシナノ「川西いちじくシナモンロール」詳細
いちじくは兵庫県川西市の特産品。ベーカリーシナノでは知人を通じていちじく農家と知り合い、ご当地シナモンロールを作りたいと思っていました。そこで、川西市市政70周年の記念事業に参画して「川西いちじくシナモンロール」を開発しました。
ベーカリーシナノは「全国の方に通販を通じて、このシナモンロールを知って頂き、川西市の事も知って頂くきっかけづくりになれば」としています。
「川西いちじくシナモンロール」特徴
川西市特産いちじく使用
「川西いちじくシナモンロール」は川西市の農家から直接仕入れたいちじくをパンの具材に使っています。いちじくを低温でドライ加工することで香りの良さを活かしています。
甘口のポートワインを煮詰めたアイシング
味に深みを出すために、甘口のポートワインを煮詰めて作ったアイシング(砂糖衣)を塗っています。また、香りが強いインド産シナモン、バター、きび砂糖を使うことでコクがあり、いちじくの香りも引き立たせています。
フィンランドスタイルのシナモンロール
日本では円筒形のシナモンロールがよく知られていますが、川西市がフィンランド発祥のスポーツ「モルック」の聖地とされていることから、「川西いちじくシナモンロール」はフィンランドスタイルのシナモンロールにしています。
シナモンロールは圧倒的に女性人気が高くリピーターも多く、ベーカリーシナノは「地域特産品を使用した商品を通じて川西の地域活性化を目指していきたい」としています。
