「榎本ハンバーグ研究所」は、店名が示す通りハンバーグ専門店。これまでに約400種類以上のハンバーグレシピを開発し、メニューブックには入れ替わりで16~20種類が並んでいる。その中から1品を選ぶだけでも十分迷うところだが、さらに店が配信するメルマガから会員登録(無料)した人だけが注文することのできる会員限定のハンバーグがある。

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