おつまみも、カラフルだと栄養バランスもよくなるという傾向があります。にんにくのみじん切りが面倒に感じたら、市販のパスタソース(ペペロンチーニ)を使ってもできるクイックメニュー。ひと口サイズなので、お酒のあてにぴったりです。このおつまみに合うお酒はビール、ワインです。(レシピ:野口英世さん 料理研究家・フードスタイリスト)

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