「焼肉トラジ」の最高級店、「焼肉エクセレント銀座店」の高日峰料理長が、店とはまた違った「おうち焼肉」の食べ技を提案します。焼肉のプロフェッショナルである高料理長が、自宅で焼肉をする際に欠かせないというのが、「ネギバカ」と「韓国辛ネギ」。「脂のコクとおいしさが強い和牛は特に、シンプルに焼き、薬味と合わせるのが一番。和牛の味を引き立て、ぜいたくな味わいを飽きることなく、お腹いっぱいになるまで楽しめます」と、高料理長は語っています。

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