昭和産業は、水で戻すだけでひき肉の代わりに使える大豆ミート「まめたん」=写真=を1日から全国で発売している。大豆ミートは、健康志向の高まりやプロテインブームなどで、近年は需要が拡大している。また、CO2排出量削減など環境にやさしい新時代のヘルシーミートとしても注目されている。

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