「トゥーランドット臥龍居」(東京都港区赤坂)などの中国料理店のオーナーシェフを務める名料理人・脇屋友詞氏が、おうち焼肉のおいしい食べ技を伝授します。「ホットプレートで焼肉をするなら、ぜひこの焼き方を試してください」と、脇屋シェフがおすすめするのが「和牛のミルフィーユ焼き」です。

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