Ciao a tutti !! 皆さま、こんにちは。ローマ在住、イタリア料理研究家のTsugumiです。この時期になると、ドレッシングを用いたさっぱりとしたものが食べたくなりますよね? 実はイタリアにはドレッシング文化が存在しません。サラダには何をかけるの?そう思われますよね。実は良質なオリーブオイルとビネガー、そして塩と至ってシンプル。食材の持ち味を生かすためでもあります。とはいえ日本人の私。時にドレッシングが恋しくなります。

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