麺×スープ×具材でカスタマイズする新感覚にゅうめん

三輪素麺の有名メーカーであるマル勝高田商店が手掛ける物販とカフェスペースを兼ねた「てのべたかだや」（奈良県桜井市・本社に併設）が3月1日にオープン。これまでの手延べそうめんの常識を覆す、洗練された和モダンな空間で食べる新感覚「にゅうめん」が話題を呼び、団塊世代だけではなく、あまり手延べそうめんを食べなかった若者層が多く来店し、新たな観光名所になっている。