春菊が香る麺レシピ2選！10分で作れて子どもも喜ぶ

麺料理研究家の川端里実です。今回は栄養満点野菜「春菊」を使った麺レシピをご紹介します。春菊というと独特の苦みがイヤ･･･と苦手な子どもも多いですよね。おとなもつい、子どもにはムリかなと敬遠してしまいがちですが、春菊を旬の冬に食べないなんてもったいない！　子どもが苦手と思っている春菊も旬には葉もやわらかく食べやすくなります。食べ方や火の通し方を工夫するだけで苦みもおさえられて、子どもも大喜びの一皿になりますよ。