夏休みの自由研究に！果物・野菜の変色はどうやったら防げる？

こんにちは！アレルギーっ子ママライターで管理栄養士のchienoです。長い夏休み、子どものお昼ご飯の支度の次に気になることと言えば、宿題の山。特に自由研究って何を自由に研究するの！？　と筆者も子どものころから思っておりました。
自由研究は非日常的なものでなくても日常で「あれ？　なんで？」と思ったことにスポットを当てると準備がしやすいですよ。今回はカット後のりんご・なし・もも・バナナ・アボカドを使い、「どの方法で変色防止できるのか？」をテーマに、自由研究スタイルでご紹介したいと思います。